L caneloni de carne Ele sunt, fără îndoială, cele mai populare. În Bezzia nu le rezistam. Acoperite cu un bechamel moale și gratinate pentru a obține acea suprafață aurie atât de caracteristică acestui fel de mâncare, credem că sunt o propunere grozavă pentru întreaga familie.
En Bezzia V-am oferit propuneri originale pentru a umple aceste paste late dreptunghiulare, precum cea de merluciu și creveți cu sos piquillo pe care vi l-am sugerat vara. Asta nu înseamnă că renunțăm la tradițional. De ce să renunți dacă cu ingrediente de sezon precum nucile, putem crea feluri de mâncare de acest gen?
Timp de pregătire: 55 min.
Dificultate: Mass-media
Porții: 3-4
Ingrediente
- 12 farfurii de caneloni
- 100 g. piept de pui
- 120 g. carne de vită tocată
- Cuisoare de usturoi 1
- Ceapa 1 / 2
2 roșii întregi, curățate, conservate - 50 g. nuci
- 1/2 pahar de vin alb
- 1 felie de pâine
- 1 pahar de lapte
- 50 g. Cașcaval ras
- Unt
- Ulei de măsline
- Sal
- piper
Pentru bechamel:
- 500 ml. lapte
- 40 g. de unt
- 40 g. De făină
- 3 nuci
- piper
- Sal
Pas cu pas
- Într-o tigaie largăSe caleste cu o lingura de ulei, ceapa si usturoiul tocat marunt.
- Apoi adăugați pui si vita tocat. Se caleste pana isi schimba culoarea si apoi se adauga vinul si rosia rasa. Coborâți focul și lăsați lichidul să se evapore.
- Între timp, înmuiați într-un pahar de lapte, unul felie de pâine învechită.
- Se adaugă pâinea înmuiată în lapte și cele 50 g. de nuci la umplutură și sare și piper.
- Urmați instrucțiunile producătorului pentru gatiti farfuriile de caneloni. De obicei este suficient să le gătiți în multă apă sărată timp de 10 minute și apoi să le scoateți într-un castron cu apă rece, înainte de a le pune pe o cârpă ușor umedă pentru a elibera excesul de apă.
- Umpleți canelonii, așezând o lingură de umplutură în centrul fiecărei farfurii și rulându-le până se închid. Așezați-le pe un vas de copt periat cu ulei sau unt.
- Pregătiți bechamel. Pentru a face acest lucru, topiți untul într-o tigaie, adăugați făina și amestecați bine cu câteva tije timp de câteva minute pentru a îndepărta cocoloașele. Adăugați laptele puțin câte puțin, continuând să amestecați cu tijele. Când s-a îngroșat, condimentați și adăugați cele trei nuci rase.
- Se toarnă beșamelul peste caneloni. Radeți brânza deasupra, Puneți trei nuci de manqtequilla pe el și gratați la 200 ° până când suprafața caneloniilor începe să se rumenească.
