Conform datelor FAO, fiecare spaniol îl aruncă 76 kg. mâncare pe an. Datele subliniază, de asemenea, că în 40% din gospodăriile care risipesc mai multe alimente, se gătesc mai multe alimente decât este necesar și că în 23% dintre acestea, în plus, familiile recunosc că umple coșul de cumpărături cu produse pe care nu le consumă.
En Bezzia Credem că noi reglementări, strategii de educație și conștientizare sunt necesare pentru a reduce aceste cifre. Dar știm, de asemenea, cum să recunoaștem că schimbarea obiceiurilor la evita risipa de alimente acasă este în mâinile noastre. Și putem realiza acest lucru dacă acordăm atenție cheilor pe care le împărtășim astăzi.
Planificați meniul săptămânal
Te-ai săturat să te întrebi „ce mâncăm astăzi?” Planificarea săptămânală a meniului nu este doar soluția pentru a evita pierderea zilnică de timp sau energie răspunzând la această întrebare, ci este, de asemenea, cheia evita risipa de alimente acasă
Deschideți frigiderul și aruncați o privire la congelator pentru a profita de aceeași săptămână într-o rețetă tot ceea ce este aproape de a strica. Apoi completați meniul, inclusiv toate grupurile de alimente necesare că acest lucru este echilibrat. Puteți să o faceți în fiecare sâmbătă și să mergeți la cumpărături în aceeași zi pentru a avansa munca duminică cu un Gătirea în serie.
Mergi mereu la cumpărături cu o listă
Planificarea unui meniu săptămânal face cumpărăturile ușoare. De ce? pentru că nu duce la improvizații. Cu un meniu pe hârtie, este ușor să facem o listă cu tot ceea ce ar trebui să cumpărăm și să fim riguroși în supermarket. Veți controla astfel risipa de alimente și buzunarul. Da, nu uitați că aruncarea mâncării este și o risipă de bani!
Păstrează corect fiecare aliment
Depozitarea corectă a alimentelor în cămară, frigider și congelator este cheia pentru a evita risipa de alimente. Ordinea ajută la combaterea deșeurilor. Începe prin recunoașterea celui mai bun loc pentru depozitarea fiecărui aliment și plasează întotdeauna acele produse care expiră mai devreme, pentru că ... ceea ce a venit înainte este ceea ce ar trebui să iasă primul.
- Paloș unde să bag în frigider legumele, carnea sau alimentele gătite deja le prelungesc termenul de valabilitate. V-am împărtășit acum câțiva ani cheile acestuia, Rețineți-le!
- Profitați de congelator, dar fă-o cu capul. Amintiți-vă că, dacă înghețați mâncarea care merge prost, atunci când o decongelați, va fi la fel sau mai rău. Încercați să înghețați porțiuni individuale sau în funcție de unitatea familială pe verticală și nu uitați să etichetați totul. Urmați cele trei sfaturi ale noastre pentru a maximiza capacitatea congelatorului și a economisi timp.
- A oală prea mare sa o consumi inainte sa se duca rau? Există anumite produse pe care este posibil să nu le folosim frecvent, dar ne place să le avem: carne de ardei chorizo, roșii concentrate, uleiuri aromate ... Nu trebuie să renunțați la ele. Cumpărați-le și imediat ce ajungeți acasă, împărțiți-le în porții folosind cupe de gheață și apoi înghețați-le în borcane. Am învățat acest truc răsfoind conturile Instagram pentru un viața «Zero Waste» și am obținut multe din asta.
Profitați la maximum de piesele pe care le aruncați în mod normal
Există părți ale factorilor determinanți ai alimentelor care în multe gospodării sunt aruncate de sistem. Vorbim despre trunchiuri de broccoli, conopida sau tulpini de acelea. Ingrediente pe toate pe care le puteți încorpora într-un bulion de smântână sau legume. Faceți întotdeauna un spațiu în meniul săptămânal pentru un piure de legume, astfel încât să puteți scoate tăieturile și resturile din ultimele zile.
Las capete și oase de peștePe lângă oasele anumitor cărnuri, acestea pot fi folosite și pentru prepararea bulionelor pe care le puteți lua ca starter sau pentru a prepara o mare varietate de tocănițe sau sosuri.
Profitați de resturile și resturile
Acasă am auzit cu toții pe mame spunând asta „Mâncarea nu este aruncată”. Și până nu cu mulți ani în urmă, era respectată cu strictețe în majoritatea caselor noastre. Astăzi este de datoria noastră să recuperăm acel obicei pentru a preveni risipa de alimente. De acum încolo, folosește-ți creativitatea pentru a profita atât de mâncare, cât și de resturile din ziua precedentă. Și dacă nu vă dați seama ce să faceți cu un anumit ingredient, accesați Google și tastați „rețete cu ...”. Veți fi surprins de numeroasele alternative care vă vor apărea în față.
- Fructe: Cea mai simplă opțiune de a profita de fructele coapte este faceți smoothie-uri. De asemenea, puteți pregăti gemuri de casă sau le puteți adăuga la unele dulciuri. În Bezzia Am pregatit cateva: Cookie-uri cu banane și fulgi de ovăz, mere, pear pie tatin tutti frutti...
- Legume: O smântână, un piure de legume sau o ratatouilleSunt alternative excelente pentru a profita de acele legume care încep să-și piardă fermitatea, dar și pentru altele pe care le-ați folosit ca garnitură și care sunt deja gătite.
- Legume: Leguminoasele se păstrează la frigider până la trei zile. Dar dacă preferați să le mâncați într-un alt mod, o resursă clasică este să le transformați într-un piure. Combinați-le cu câteva legume și veți avea un piure foarte complet.
- Pește și carne: Puteți folosi rămășițele sfărâmate pentru a pregăti crochete sau găluște, dar și pentru a umplu niște ardei sau faceți o omletă. Opțiunile sunt numeroase.
- Tigaie: Idealul obișnuit este să profitați de pâinea veche pentru a pregăti pâine prăjită sau pentru a pregăti mâncăruri tradiționale precum supe de usturoi, Supă castiliană, salmorejo sau firimituri din Extremadura. Poate fi, de asemenea, ingredientul principal în budinci pentru a servi ca desert. Funcționează pentru orice!