friptură
Dreapta de la furnică. * boño, iar acesta din gotic. * buggjo „bulgăre”; cf. pisică. „bulgăr” osos.
Cine nu a mai mâncat gogoși până acum? Aș îndrăzni să spun că cu toții am încercat la un moment dat acest desert tradițional. Dacă nu este ca buñuelos ca ca niște fripturi ca cei care Sunt umplute cu smântână, smântână, ciocolată, păr de înger sau alte dulciuri.
En Bezzia os animamos hoy a perder el miedo a hacer vuestros propios buñuelos. Hacer la masa resulta relativamente sencillo y aunque puede resultar mas cómodo hacerla con un robot con pala, podréis también hacerla a mano. Lo que quizá cueste algo mas es obțineți punctul la temperatura uleiului să le prăjiți, dar aveți suficient aluat să-l găsiți! Astăzi ne oprim acolo; deși nu vom întârzia mult să vă oferim câteva opțiuni ca umplutură.
Îți plac dulciurile tradiționale prăjite? Nu ezitați să încercați atunci chiflele și gogoși cu vin dulce.
Ingrediente
- 100 g. de apa
- 15 g. de unt
- 1 vârf de sare
- 10 g. de zahăr
- 65 g. De făină
- 1/2 linguriță drojdie
- 2 ouă M
- Ulei de măsline blând pentru prăjit
- Glazura de zahăr pentru praf
Pas cu pas
- Pentru a începe amestecam faina cu drojdia într-un destinatar.
- apoi, se încălzește apa cu untul, sare si zahar intr-o cratita pana da in clocot si untul s-a topit.
- Când se întâmplă asta, scoateți cratita de pe foc și se adauga amestecul de faina și drojdie deodată. Se amestecă energic cu o lingură de lemn pentru câteva secunde.
- Apoi readucem cratita pe foc si continuati sa amestecati pana obtineti o bila de aluat care se desprinde ușor de pe pereți.
- Odată gata, scoateți cratita de pe foc și se lasa sa se incalzeasca cateva minute.
- atunci se adauga ouale unul cate unul, amestecand bine dupa fiecare adaugare. O poti face in robot cu lopata pana obtii un aluat omogen, gros si cremos.
- Lasam aluatul sa se odihneasca 10 minute si apoi incinge mult ulei intr-o tigaie mici și adânci, pentru ca friturile să plutească.
- Cand uleiul este fierbinte, nu prea multe de smuls si nici putine care i-ar impiedica sa se ridice, mergi sa bei cu doua lingurite porții mici de aluat (Țineți minte că își vor multiplica de patru ori volumul) și picurându-le în ulei.
- Fritlele va începe să se umfle iar când sunt gata și aurii pe o parte se vor întoarce singuri. Odată crescute și aurii, scoateți-le cu o lingură cu fantă și așezați-le pe o hârtie absorbantă.
- Odată terminat totul lasati fritlele sa se raceasca si se presara cu zahar pudra.