Buñuelos, un desert tradițional

biscuiti

friptură

Dreapta de la furnică. * boño, iar acesta din gotic. * buggjo „bulgăre”; cf. pisică. „bulgăr” osos.

1.m.Un fruct de tigaie care este facut din aluat de faina bine batut si prajit in ulei, si care la prajit devine pufos si iese de diverse forme si marimi.

Cine nu a mai mâncat gogoși până acum? Aș îndrăzni să spun că cu toții am încercat la un moment dat acest desert tradițional. Dacă nu este ca buñuelos ca ca niște fripturi ca cei care Sunt umplute cu smântână, smântână, ciocolată, păr de înger sau alte dulciuri.

La Bezzia vă încurajăm astăzi să vă pierdeți frica de a vă face propriile gogoși. Pregătirea aluatului este relativ simplă și, deși poate fi mai confortabil să-l faci cu un robot cu lopată, îl poți face și manual. Ceea ce poate costa mai mult este obțineți punctul la temperatura uleiului să le prăjiți, dar aveți suficient aluat să-l găsiți! Astăzi ne oprim acolo; deși nu vom întârzia mult să vă oferim câteva opțiuni ca umplutură.

Îți plac dulciurile tradiționale prăjite? Nu ezitați să încercați atunci chiflele și gogoși cu vin dulce.

Ingrediente

  • 100 g. de apa
  • 15 g. de unt
  • 1 vârf de sare
  • 10 g. de zahăr
  • 65 g. De făină
  • 1/2 linguriță drojdie
  • 2 ouă M
  • Ulei de măsline blând pentru prăjit
  • Glazura de zahăr pentru praf

Pas cu pas

  1. Pentru a începe amestecam faina cu drojdia într-un destinatar.
  2. apoi, se încălzește apa cu untul, sare si zahar intr-o cratita pana da in clocot si untul s-a topit.
  3. Când se întâmplă asta, scoateți cratita de pe foc și se adauga amestecul de faina și drojdie deodată. Se amestecă energic cu o lingură de lemn pentru câteva secunde.
  4. Apoi readucem cratita pe foc si continuati sa amestecati pana obtineti o bila de aluat care se desprinde ușor de pe pereți.

masa

  1. Odată gata, scoateți cratita de pe foc și se lasa sa se incalzeasca cateva minute.
  2. atunci se adauga ouale unul cate unul, amestecand bine dupa fiecare adaugare. O poti face in robot cu lopata pana obtii un aluat omogen, gros si cremos.
  3. Lasam aluatul sa se odihneasca 10 minute si apoi incinge mult ulei intr-o tigaie mici și adânci, pentru ca friturile să plutească.
  4. Cand uleiul este fierbinte, nu prea multe de smuls si nici putine care i-ar impiedica sa se ridice, mergi sa bei cu doua lingurite porții mici de aluat (Țineți minte că își vor multiplica de patru ori volumul) și picurându-le în ulei.

prajelii

  1. Fritlele va începe să se umfle iar când sunt gata și aurii pe o parte se vor întoarce singuri. Odată crescute și aurii, scoateți-le cu o lingură cu fantă și așezați-le pe o hârtie absorbantă.
  2. Odată terminat totul lasati fritlele sa se raceasca si se presara cu zahar pudra.

biscuiti


Conținutul articolului respectă principiile noastre de etică editorială. Pentru a raporta o eroare, faceți clic pe aici.

Fii primul care comenteaza

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.