En Bezzia creemos que un dulce hecho en casa siempre es un buen regalo con el que sorprender a nuestra pareja en San Valentín. Por ese motivo y como hacemos cada año, queremos proponeros uno con un «paso a paso» sencillos. En este caso un brownie cu caramel. Sună bine nu?
Brownie-ul cu caramel pe care vi-l propunem astăzi este perfect pentru două persoane, dar puteți dubla sumele dacă doriți să repetați mai multe a doua zi sau doriți să le distribuiți mai multor persoane. Ingredientele sunt simple și pregătirea acestuia; Nu există nicio scuză pentru a nu face asta!
Ingrediente
Pentru caramel:
- 55 g. Pahar de zahăr
- 2 linguri unt
- 1 lingură generoasă de smântână 35% mg
- Un vârf de sare
Pentru brownie:
- 57 g. ciocolata neagra
- 4 linguri unt
- 100 g. de zahăr
- 1 Huevo
- 1/2 linguriță de vanilie
- 42 g. De făină
- Un vârf de sare
Pas cu pas
- Căptușiți baza unei tăvi sau a unei farfurii cu hârtie pergament și pregătiți un „inel” de placare pătrat de 6 × 6 cm. ai căror pereți interiori îi vei unge cu ulei.
- Pregătește caramelul: pentru a face acest lucru, puneți zahărul într-o cratiță la foc mediu-mare. Zaharul se va dizolva si va capata o culoare aurie. Când se întâmplă acest lucru, scoateți-l din sursa de căldură și adăugați untul și smântâna. Se amestecă și se readuce cratița la foc. Lăsați amestecul să baloneze câteva minute și turnați caramelul în matriță pe o suprafață tapetată cu hârtie rezistentă la grăsimi. Se dă la frigider 30 de minute pentru a se solidifica.
- In timp ce, topeste ciocolata cu untul bine la bain-marie bine la cuptorul cu microunde în funcția de decongelare.
- Pre-încălzește cuptorul la 180ºC și aliniați o matriță de 15 × 15 cm. cu hârtie rezistentă la grăsimi.
- Bate zahărul cu ouăle și apoi adăugați amestecul de ciocolată și vanilie. Bateți la viteză mică până când tocmai se amestecă.
- Adăugați făina și sarea și se amestecă pentru a le integra.
- Scoate bomboanele, care va fi deja solid și tăiați-l în pătrate mici. Se amestecă cele mai multe dintre ele în aluatul de brownie.
- Se toarnă amestecul în matriță și decorează cu bomboane rămas.
- Coaceți la 180 ° C 30 de minute aproximativ, apoi lăsați brownie-ul să se răcească pentru a servi.
