Astăzi ne pregătim în Bezzia UNA reteta vegana care are ca ingrediente principale broccoli și tofu. Ambele sunt însoțite de un sos de portocale care ajunge să-i răpească proeminența. Și tocmai acea aromă citrică pe care o aduce portocaliul transformă un fel de mâncare întreg.
Rețeta este ideală pentru a introduce broccoli și alte legume celor mai reticenți în a le încerca. sos de portocale „Maschează” într-un fel gustul acestora și le face mai atractive. 20 de minute este tot ce ai nevoie pentru a-l gusta, îndrăznești să-l prepari?
Timp: 20 min
Dificultate: ușor
Porții: 3
Ingrediente
- 1 cap de broccoli (în flori)
- 2 linguri ulei de măsline
- 400 g. tofu, cubulete
- 2 catei de usturoi, tocati
- 1/2 linguriță ghimbir măcinat
- 1/4 arpagic, tocat
Pentru sosul de portocale
- 250 ml. suc de portocale
- 2 linguri amidon de porumb
- 4 linguri de zahăr brun
- 1 lingură sos de soia
- 1 lingurita de coaja de portocala
Pas cu pas
- Se amestecă ingrediente pentru sos intr-un bol.
- Gatiti broccoli 2 minute în apă clocotită.
- Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare și prăjiți tofu până la aurie pe ambele părți.
- Adăugați usturoiul tocat în tigaie și gătiți un minut.
- Apoi, adăugați sosul de broccoli și portocale și aduce la fierbere. Se amestecă până se îngroașă sosul.
- Se ia de pe foc și se servește imediat cu puțin arpagic tocat.