Uneori vrei o farfurie bună de pește sănătos, ca aceasta bob de mare copt cu cartofi și morcovi. Are și vin portocaliu și alb, care îi conferă o aromă și o aromă deosebite.
Lupul de mare este unul dintre peștii cu cea mai slabă carne existentă, adică ea nu conține aproape grăsimi. Dacă adăugăm la aceasta că o vom găti la cuptor, vom obține un fel de mâncare foarte sănătos, precum și ușor.
Ingrediente:
- 1 bob de mare proaspăt cu tăietura pe spate.
- 1 cățel de usturoi.
- Sucul unei lămâi.
- Sucul unei portocale.
- 1/2 pahar de vin alb.
- 1 cartof mare.
- 2 morcovi
- 1/2 ceapa.
- 1 crenguță de pătrunjel proaspăt.
- Ulei de măsline
- Sarat la gust.
Pregătirea bibanului la cuptor cu cartofi și morcovi:
În primul rând vom face Tăiați legumele. Curatam cartofii si ii taiem felii grosimi de aproximativ jumatate de centimetru. Răzuim morcovii pentru a îndepărta pielea superficială și îi tăiem și felii. Ceapa poate fi tăiată în juliană sau bucăți medii.
Aprindem cuptorul pentru a-l încălzi la 180 ° C. Într-o tavă sau recipient potrivit cuptorului, adăugăm legumele pe care le-am tăiat anterior. Adăugați un fir de ulei și sare după gust. Amestecăm bine și acoperim recipientul cu folie de aluminiu sau de argint. Introducem tava în cuptorul încins și coaceți timp de 15-25 de minute, sau până când cartofii sunt fragezi.
Scoatem tava și așezăm bibanul deasupra cartofilor, deschidem și cu fața în sus. Stoarcem o portocală și o lămâie și presărăm peștele cu sucul ambelor. Apoi, adăpăm bibanul și cu vinul alb. Feliem cățelul de usturoi, tocăm pătrunjelul și îl întindem peste pește. În cele din urmă, punem un fir de ulei și un vârf de sare.
Punem recipientul la loc în cuptor și mai fierbem vreo 10 minute, până se termină peștele.