L alimentele întregi au fost o revoluție în dietele actuale, până la punctul că sunt aproape întotdeauna recomandate pentru o dietă sănătoasă. Dar trebuie să știm la ce ne referim atunci când vorbim despre alimentele întregi și despre proprietățile pe care le au, deoarece există cei care le confundă cu alimentele dietetice și nu pentru că sunt întregi, au mai puține calorii.
Să vedem ce alimente integrale și, de asemenea, beneficiile pe care le aduc dietei. Sunt alimente care sunt recomandate în aproape toate cazurile pentru o dietă sănătoasă și echilibrată care ajută corpul nostru să funcționeze mai bine. Deci, trebuie să știm cum să le integrăm în dietă.
Ce sunt alimentele integrale
Alimentele întregi provin din cereale din toate produsele lor derivate. Un bob de cereale este alcătuit din mai multe straturi. Tărâțul este stratul cel mai exterior și în el putem găsi fibre, antioxidanți, cupru, vitamine B, fier sau zinc. Germenul este embrionul care, atunci când este fertilizat cu polen, dă naștere plantei, dar care, atunci când este colectat în prealabil, face încă parte din cereale. Acest germen are de obicei vitamina B, E și antioxidanți. Pe de altă parte, există endospermul, care este cel care transportă acel germen, care este cel care are carbohidrați și proteine. În alimentele întregi, nici o parte din cereale nu este îndepărtată, așa că o consumăm cu toți nutrienții originali. În procesele în care se creează făina rafinată, de exemplu, constatăm că acestea elimină de obicei tărâțele și germenii, care sunt părțile care au cei mai buni nutrienți, scăzând o mare valoare nutritivă din cereale.
Ajutor în dietă
Aceste alimente în care se adaugă cerealele cu toate proprietățile sale ne oferă alimente mai sățioase. De aceea noi găsim un tip de mâncare recomandat în toate tipurile de diete deoarece ne ajută să nu gustăm între mese și să mâncăm mai puțin la mese. Nu sunt alimente mai puțin calorice, dar din moment ce ne ajută să reducem cantitatea de alimente pe care le consumăm, ne ajută în acest tip de dietă să slăbim.
Evitați constipația
În modificările dietei avem de obicei problema că găsim o oarecare constipație. De aceea, în aceste cazuri avem nevoie de alimente care să ne furnizeze fibre. Cerealele și alimentele întregi au partea de fibre care ne ajută să evităm această constipație, așa că ne vom simți mult mai ușori. În același mod, deoarece ne ajută în tranzitul intestinal, ne confruntăm cu un aliment care ne ajută să evităm bolile din intestin într-un mod natural.
Îmbunătățiți-vă sănătatea cardiovasculară
Acestea alimentele sunt, de asemenea, dovada unei sănătăți cardiovasculare mai buneDeoarece conține fibre, ne ajută să evităm absorbția grăsimilor și a zaharurilor care sunt dăunătoare sănătății noastre. Pe de altă parte, conține antioxidanți precum vitamina E care ne întărește sănătatea inimii.
Ajută la întârzierea îmbătrânirii
Acest tip de mâncare este, de asemenea, bun atunci când vine vorba mențineți celulele noastre mai tinere datorită cantității de antioxidanți care au. În făinurile rafinate, acești antioxidanți, care sunt atât de necesari pentru a întârzia îmbătrânirea, se pierd. De aceea acest tip de mâncare este întotdeauna recomandat în dieta obișnuită.
Cum să treceți la produse din cereale integrale
Astăzi găsim multe produse care sunt integrale. Pastele sunt produse prelucrate, deci versiunile mai naturale sunt întotdeauna recomandate. Adică trebuie să consumăm tărâțe de ovăz, orez brun și alte cereale integrale care nu au fost procesate pentru a ne bucura de toți nutrienții lor.