Cacaoa este o sursa de nutrienti esentiali pentru organism, contine substante cu mari beneficii pentru sanatate si este si ingredientul principal al ciocolatei. Boabele de cacao așa cum le cunoști, sunt semințele fermentate și uscate ale arborelui de cacao. Care stau la baza ciocolatei si a multor alte preparate tipice din zone precum Mexic, Nicaragua, Guatemala sau Costa Rica, printre altele.
Beneficiile cacaoi pentru sănătate sunt numeroase, atât pentru corp, cât și pentru minte. De fapt, o dietă bună sănătoasă include ca recomandare medicala consumul unei portii de cacao pe zi. Acum, este important să diferențiem ce este cacao de ciocolată, pentru că în acest din urmă caz, nu este atât de sănătoasă pe cât s-ar putea aștepta.
Proprietățile nutriționale ale cacaoului
Iubitorii de ciocolată se numără la milioane în întreaga lume, totuși, beneficiile acestui aliment sunt încă oarecum necunoscute. Ceva ce trebuie să se schimbe fără îndoială, întrucât consumul regulat de cacao este benefic pentru sănătatea psihică și fizică. Printre alte beneficii, cacao este o sursă de polifenoli bogate în antioxidanți care luptă împotriva îmbătrânirii celulare.
In ceea ce priveste valoarea nutritiva a cacaoi, putem vorbi despre faptul ca aceasta contine nutrienti atat de importanti pentru sanatate, precum fierul, calciul, fosforul, magneziul sau cuprul. Este, de asemenea, o sursă importantă de carbohidrați, proteine vegetale și fibre alimentare care favorizează buna funcţionare a tranzitului intestinal. Și, de parcă nu ar fi de ajuns, este un aliment cu un aport nesemnificativ de colesterol.
Acum, pentru ca toți acești nutrienți din cacao să fie cu adevărat benefici, este esențial să-l consumăm corect. Ceea ce, fără îndoială, este încă oarecum complex, deoarece pentru mulți oameni cacao și ciocolată sunt la fel și nimic mai departe de realitate. Ciocolata este un produs realizat din cacao, grăsimi, lactate și zahăr, printre altele. Când procentul de cacao este foarte mic și procentul de zahăr excesiv de mare, mâncarea este mai dăunătoare decât benefică. Prin urmare, cacao trebuie consumat în cea mai pură versiune.
Beneficii pentru sănătate
Beneficiile cacaoi pentru sănătatea fizică și psihică sunt numeroase. Printre altele, este un antiinflamator natural, este un antioxidant datorita polifenolilor pe care ii contine, are proprietati anti-cancerigene si totodata antialergice. Dar pe lângă toate aceste beneficii, cacao are toate aceste beneficii pentru sănătate la nivel fizic și, de asemenea, la nivel mental.
- Promovează memoria și învățarea: Cacao contine o substanta numita flavonol care protejeaza neuronii si sanatatea creierului.
- Îmbunătățește stările emoționale: Flavonolii pe care le conține acționează ca antidepresive naturale, ajutând la îmbunătățirea stării de spirit.
- Ajută la îmbunătățirea sănătății sexuale: Printre alte substante, cacao contine feniletilamina care actioneaza ca un afrodisiac natural, pe langa imbunatatirea si cresterea senzatiei de satisfactie.
- Îmbunătățește simptomele sindromului premenstrual: Acest aliment bogat ajută la îmbunătățirea producției de serotonină care este redusă în timpul Sindromul premenstrual. Acesta acționează ca un agent calmant și ajută la îmbunătățirea modificărilor hormonale ale dispoziției.
- Scade tensiunea arterială: Antioxidanții ajută la îmbunătățirea tensiunii arteriale prin faptul că acționează ca un relaxant al vaselor de sânge. În acest fel, inima nu trebuie să lucreze la fel de greu și tensiunea arterială poate fi îmbunătățită.
- Este un aliat împotriva constipației cronice: In acest caz este consumul de pudra de cacao, deoarece fiind atat de bogat in fibre favorizeaza miscarea intestinala. Aceasta imbunatateste evacuarea si imbunatateste consistenta scaunului care, fiind mai moale, poate fi evacuat mai usor.
După cum puteți vedea, cacao este un aliment cu adevărat benefic pentru sănătate și de aceea este recomandat consumul ei în mod regulat. In orice caz, este important sa o faci constient, in doze mici și în forma sa cea mai pură. Deoarece cu cât procentul de cacao în produs este mai mare, cu atât beneficiile acestuia sunt mai mari.