Cunoscutul «aur lichid»Este o binecuvântare pentru ființele umane. Uleiul de măsline este foarte bogat în proprietăți nutritive care nu numai că ne avantajează intern, dar și extern. Este bun pentru corp și, de asemenea, pentru păr și piele.
Subliniem mai presus de toate fapta sa bună de controlează colesterolul datorită acidului oleic care este prezent în compoziția sa. Are antioxidanți utili pentru îmbătrânire, din acest motiv poate fi folosit și pentru prevenirea semnelor de expresie pe față.
Uleiul de măsline este un produs vedetă al Dieta mediteraneană, consumul său s-a răspândit în toate țările lumii, deși este un produs mai scump decât alte tipuri de uleiuri vegetale pe care le putem găsi pe piață.
Istoria uleiului de măsline
Uleiul de măsline are o mare tradiție istorică în Spania. Se crede că fenicienii au început cu cultivarea măslinilor pe insulele grecești și au reușit să ajungă pe coastele spaniole în urmă cu mai bine de 3.000 de ani.
Uleiul de măsline s-a răspândit din câmpurile de gatiti pana la medicamente. Astăzi este prezent în multe laboratoare care analizează proprietățile și beneficiile pe care ni le oferă.
Nu trebuie doar să-l consumăm pentru probleme ale palatului, dar ne poate îmbunătăți sănătatea.
Cultivarea măslinilor și, prin urmare, producția de ulei de măsline se extinde de la Extremadura, Catalonia, Andaluzia, Castilla la Mancha, Valencia și AragonDin acest motiv, putem găsi uleiuri foarte bune cu denumiri de origine diferite.
Costul uleiului de măsline este încă ridicat în comparație cu alte uleiuri vegetale, deoarece este considerat un produs foarte benefic pentru organism, iar prepararea acestuia necesită etape tradiționale și sunt mai scumpe de realizat.
Tipuri de ulei de măsline
După cum am menționat, există diferite tipuri de ulei în funcție de zona în care a fost fabricat. Acest lucru dă naștere unei clasificări a uleiului în funcție de originea, producția, cultivarea măslinului, prepararea și elaborarea și rasa măslinului.
Diferențele dintre una și cealaltă nu sunt doar gustul, ci și calitățile lor nutritive care pot fi mai mult sau mai puțin benefice.
- Ulei de măsline. Se înțelege ca amestecul de ulei de măsline virgin și ulei de măsline rafinat. Acesta din urmă este cel care provine din ulei de slabă calitate sau rampant, care este supus unui proces de purificare. Aciditatea sa maximă este de 1,5º.
- Ulei de măsline virgin. Este cea care a fost obținută numai prin proceduri care nu modifică produsul. Nu trebuie să conțină produse chimice, iar aciditatea sa maximă este de 0,5 °.
- Uleiul de măsline extra virgin. Acesta este ulei de măsline, aciditatea sa maximă este de 0.8º.
- Ulei de măsline extravirgin organic. Pentru consumatorii mai preocupați de mediu și care caută produse din agricultura ecologică, decid să cumpere acest tip de ulei. Prețul este ceva mai scump, dar este clasificat ca produs gourmet. Acest ulei este produs prin cultivarea măslinului fără produse chimice, astfel încât proprietățile sale rămân intacte.
- Ulei de tescovină de măsline. Acest ultim tip de ulei se face din resturile măslinelor după ce a îndepărtat uleiul de măsline virgin. Se amestecă apoi cu ulei de măsline și ulei rafinat. Aciditatea sa este de 0,5º.
În Spania găsim 32 de denumiri origine protejată a acestui produs, găsim mai mult de 2.000 de mărci și există mai mult de 1.300 de mașini de ambalat. Este Jaén provincia ce mai produce această mâncare prețioasă.
Proprietățile uleiului de măsline
Dintre aceste uleiuri, măslinul este cel mai bogat în acid oleic, a grăsimi monoinsaturate care acționează asupra colesterolului și îi scad nivelul. Pe de altă parte, conține o cantitate mare de antioxidanți și substanțe nutritive care acționează ca antiinflamatoare.
Acestea valorile nutritive transformă-l într-un aliment care evită suferința inimă, pe lângă prevenirea îmbătrânirii premature a pielii și combaterea radicalilor liberi.
Beneficiile uleiului de măsline
Uleiul de măsline este obișnuit ai grijă de corpul nostru. Aici vă spunem care sunt beneficiile pe care le evidențiem cel mai mult și de ce are o faimă atât de meritată. Ne amintim că este utilizat atât pentru sănătatea generală, cât și pentru tratamentele de înfrumusețare a părului sau a pielii.
- Uleiul de măsline este prezentat ca un protector cardiovascular natural
- Scade rata colesterolului rău și crește colesterol bun.
- Previne moartea celulelor, deoarece are antioxidanți care acționează ca protectori pentru piele.
- Este bine de evitat hipertensiune arterială, adică hipertensiune.
- Tratați bolile de inimă.
- Stimulează activitatea vezicii biliare.
- Îmbunătățește digestia noastră.
- Poate evita și preveni apariția anumitor tipuri de cancer.
- Favori absorbția și mineralizarea calciului, stimulează astfel dezvoltarea și creșterea corpului.
- Poate fi utilizat local și se pot face masaje pentru a îmbunătăți sănătatea pielii.
- Se poate se aplică la capetele părului ca ser reparator.