Astăzi ne pregătim în Bezzia unos sencillos batoane de branza, oregano si boia de ardei. Le putem lua ca gustare la mijlocul dimineții, le putem servi împreună cu o masă de cârnați într-o cină improvizată sau ca acompaniament la feluri de mâncare care au sosuri sau preparate care pot fi întinse.
Bastoanele de brânză și oregano sunt simplu și rapid de pregătit. Aluatul necesită o odihnă de o jumătate de oră și chiar și așa în puțin peste o oră le-ați putea avea gata de servit. Ingredientele sunt obișnuite în cămara noastră, deci probabil că nici nu trebuie să mergeți la supermarket pentru a le cumpăra. Îndrăznești să le faci?
Ingrediente
- 200 g. făină de grâu
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță de boia de ardei de la La Vera
- 1 lingură oregano + extra pentru stropire
- 1 ou + 1 gălbenuș de ou
- 100 g. parmezan proaspăt ras
- 100 g. unt la temperatura camerei
Pas cu pas
- În vasul mixerului amestecați făina cernută, sare și boia dulce.
- Se adaugă oul ușor bătut, gălbenușul și oregano-ul. Continuă să amesteci până obții un aluat de nisip.
- Adăugați și brânza și amestecați din nou. De ultimul, adaugă untul, tăiați în cuburi mici și frământați până când este complet integrat și obțineți un aluat neted care se desprinde ușor de pe pereții recipientului.
- Rezervați bila de aluat, acoperită cu film, în frigider timp de o jumătate de oră.
- A trecut timpul, intinde aluatul între două hârtie vegetală sau folie de plastic până când are o grosime de aproximativ 4 mm.
- Cu un tăietor de pizza și un ghid taie bețele și așezați-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament.
- Se presară oregano și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 ° C până se rumenesc.
- Lăsați-i să se răcească pe o grătar și serviți.