Săptămâna aceasta am pregătit un tort vegan cu ulei de măsline și lămâie care a fost un succes. O prăjitură simplă cu o textură spongioasă și aromă intensă de lămâie perfectă pentru a ne oferi o gustare dulce în mijlocul după-amiezii însoțită de o cafea.
Acest tort este, de asemenea, un bun punct de plecare pentru pregătirea unui tort. Trebuie doar să-l deschizi și să-l umpleți cu o cremă de lămâie, brânză sau ciocolată pentru a-l transforma într-un desert cu care să surprinzi oaspeții. Nu mai ai chef să încerci?
Ingredientele sunt simple, nu veți avea nicio problemă să le obțineți. Făina de migdale este, printre acestea, cea mai specială. O puteți face singură zdrobind migdale sau înlocuiți-o cu făină în această rețetă; rezultatul nu va fi același, dar va fi!
Ingrediente
- 280 g. De făină
- 80 g. de zahăr
- 2 linguri de făină de migdale
- 1 lingură de nivel de praf de copt
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 235 ml. bautura de migdale (neindulcita)
- 70 ml. ulei de măsline extra virgin
- Sucul a 2 lămâi
Pentru siropul de lămâie:
- 150 ml de apă
- 4 linguri de zahăr
- Sucul de 1 lămâie
Pas cu pas
- Pre-încălzește cuptorul la 180ºC și ungeți sau tapetați o matriță.
- Se amestecă toate Ingrediente uscate de tort: făină, zahăr, făină de migdale, praf de copt și bicarbonat.
- Într-un alt castron, amestecați ingrediente umede: băutură vegetală, ulei de măsline și suc de lămâie.
- Adăugați ingredientele uscate la cele umede și se amestecă până se integrează complet.
- Se toarnă aluatul în matriță pregătit, atingeți blatul pentru a îndepărta bulele și introduceți-l în cuptor.
- Coaceți la 180 ° C timp de 35-45 de minute sau până când prăjitura este gata.
- După ce ați terminat, opriți cuptorul și lăsați tortul în interior cu ușa deschisă în timp ce pregătiți siropul.
- Puneți toate ingrediente sirop. Lăsați amestecul să fiarbă la foc mediu-mic timp de 10 minute sau până se reduce la jumătate. Apoi, opriți și scoateți de pe foc.
- Scoate tortul din cuptor, desfaceți și periați cu siropul. Apoi lăsați-l să se răcească complet.
- Bucurați-vă de uleiul de măsline vegan și prăjitura cu lămâie.
