În această săptămână în care temperaturile au scăzut considerabil, vă propunem o tocană cu care să vă încălziți. A Tocană de pui de inspirație marocană cu un amestec intens de arome care se joacă cu echilibrul dintre sărat și dulce.
Tocanita este foarte simplă în ceea ce privește ingredientele sale, dar este bogat în condimente. Dacă, la fel ca noi, îți place să le folosești la gătit, te vei bucura foarte mult de această propunere. Dintre toate condimentele, scorțișoara vă atrage probabil atenția; însărcinată, împreună cu datele, să ofere un contrast dulce fantastic.
Condimentele sunt cele care dau acestei tocane de pui acea atingere exotică. Le puteți folosi în același mod cu alte carne precum vitelul, pentru a avea o fiertură diferită data viitoare când o gătiți. Pentru că suntem siguri că va fi data viitoare. Incearca!
Ingrediente pentru 3-4
- 1/2 kilo piept de pui în tacos ⠀
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1 ceapa tocata
- 2 căței de usturoi, tocat ⠀
- 1 ardei gras verde tocat
- 2 morcovi felii
- 3 cartofi, tăiați în bucăți ⠀
- 1 măr, tăiat în cuburi ⠀
- 8 curmale gropite
- 1/2 pahar de vin alb ⠀
- Sare și piper după gust ⠀
- 1 lingurita curcuma
- 1 linguriță de boia dulce ⠀
- 1/3 linguriță chimen măcinat ⠀
- 1/2 băț de scorțișoară
- Apă ⠀
- broccoli
Pas cu pas
- Condimentați puiul și sigilați-l în caserolă cu putin ulei la foc mare pana devine auriu. Apoi, scoateți din tigaie și rezervați.
- În aceeași oală acum prăjește ceapa și usturoiul tocat timp de 5 minute.
- apoi adăugați morcovi, piper, cartofi, măr și curmale și se sotează câteva minute.
- Puneți puiul în caserolă, se toarnă vinul alb și lăsați alcoolul să se evapore puțin. ⠀
- apoi, încorporează condimentele, condimentează și amestecă întregul.
- Se toarnă în cele din urmă o jumătate de pahar de apă sau ce este necesar pentru ca ingredientele să fie aproape acoperite, se acoperă caserola și odată ce fierbe gatiti la foc mediu-mic pe parcursul a 20 de minute. În ultimele minute, adăugați broccoli.
- Bucurați-vă de tocană fierbinte. ⠀