Cât de recurent și cât de confortabil este să pregătiți a caserolă de pește în sos de sarbatori; nu esti de acord? Unul a putut să-l lase făcut dimineața și să se bucure de restul zilei alături de oaspeți fără să fie atent la mâncare. În acest scop, vă propunem această tocană de merluciu și creveți.
Am optat pentru merluciu de data aceasta, dar ai putea folosi si monkfish sau un amestec din ambii pești pentru a-l pregăti. În același mod în care ați putea înlocui creveții cu langosti sau adăugați în caserolă alte crustacee precum scoici sau scoici.
Lucrul bun la acest fel de mâncare este că îl poți adapta atât la gusturile tale, cât și la buzunarul tău, iar rezultatul va fi întotdeauna bun. Nu ai chef să încerci? Este o rețetă foarte simplă, așa că încurajează-ne să o facem! Unghiile pe andive ca starter si niste shortbreads la desert, vei avea meniul rezolvat!
Ingrediente
- 4 catei de usturoi, curatati si intregi
- O felie de pâine de o zi
- O grămadă de pătrunjel
- 8 felii de merluciu
- Făină pentru a le acoperi
- 280 gr. roșie zdrobită
- 50 ml. vin alb
- 1 pahar de bulion de pește
- 12 Creveți sau creveți
- O mână de scoici
- apă
- Ulei, sare și piper
Pas cu pas
- Pune un jet bun de ulei intr-o tigaie si se prajeste patrunjelul, cateii de usturoi si felia de paine. Pe măsură ce se rumenesc, se scot și se rezervă.
- În același ulei, acum prajeste pestele se condimenteaza si se infaina pana capata culoare. Odată gata, scoateți și rezervați.
- apoi, pregătiți sosul zdrobim rosiile, patrunjelul, usturoiul, painea, vinul alb, un praf de sare si un praf de piper in paharul blenderului.
- Turnați sosul în caserolă și gătiți câteva minute pentru a reduce. După, incorporeaza feliile de merluciu, bulion și se aduce la fierbere.
- Adăugați creveții sau creveți și scoici, puneți capacul și gătiți 3 sau 4 minute ca să fie gata tot peștele.
- Se decorează cu puțin pătrunjel și se bucură de tocană de merluciu și creveți.