Toți cei care se bucură de o tocană de pește vor face acest lucru cu acest lucru tocană de cartofi și de coapte pe care o propunem astăzi. O tocană ideală în orice moment al anului, pe care o puteți adăuga la meniul săptămânal sau o puteți servi în ocazii mai speciale.
Idealul este să-l pregătești cu coapte proaspete, dar rezultatele foarte bune se obțin cu coacăz congelat, care este cel pe care l-am folosit de această dată pentru a face rețeta mai accesibilă. Aroma tocanei va fi, de asemenea, foarte influențată de ciorba de peste folosit și saltul de legume.
El prajit de legume Este baza acestei tocanite. Ceapa, ardeiul verde și prazul sunt ingredientele din care este preparat acest fel de mâncare și nu trebuie să te grăbești când le gătești. Pas cu pas este cusutul și cântatul, așa că singurul lucru pe care trebuie să îl ai pentru a găti acest fel de mâncare este puțină răbdare.
Ingrediente
- Uleiul de măsline extra virgin
- 3 cozi congelate de monkfish, decongelate și tăiate în bucăți
- 2 linguri de făină
- 1 ceapa tocata
- 1 ardei gras italian italian, tocat
- 3 praz, feliat
- 2 cartofi, dați clic
- 1 linguriță pastă de roșii
- Un praf de boia dulce
- Ciorba de peste
- 2 ouă fierte
- Pătrunjel proaspăt tocat
- Sal
- Ardei negru
Pas cu pas
- Condimentați bucățile de lăut și făinați-le ușor. Atunci prăjiți bucățile de călcâie pentru atâția într-o tigaie cu un jet bun de ulei. Când s-au rumenit, îndepărtați și rezervați.
- În aceeași oală, sotati ceapa 5 minute. În funcție de uleiul pe care l-a absorbit ceapa, poate fi necesar să mai adăugați puțin.
- Apoi adăugați în caserolă piper și praz, condimentează și sotează 10 minute.
- Incorporati cartofii in bucati și se călește câteva minute înainte de a adăuga pasta de roșii, boia și stocul de pește, care ar trebui să acopere întregul.
- Întoarceți-l în cratiță la cratiță și gatiti 20 de minute, aproximativ, până când cartofii sunt fragezi.
- Apoi, decorați cu oul fiert tăiat felii și pătrunjel tocat și serviți tocană fierbinte de cartofi și coapte.
