A pocos días de la Navidad, en Bezzia queremos proponeros estos scone de stafide de dovleac ca alternativă la dulciurile tradiționale. Sunt ideale pentru a bea cu o cafea după-amiaza sau cu o ciocolată caldă la micul dejun. Și, de asemenea, o opțiune excelentă ca cadou.
Luna aceasta pregătim multe rețete cu dovleac; recent ne-am pregătit chiftele în sos de dovleac, vă amintiți? Și este că această legumă este în sezon și servește atât pentru a pregăti rețete sărate, cât și dulci. Un alt ingredient important din rețetă este stafidele, pe care le-ai putea înlocuitor pentru afine sau un alt fruct roșu deshidratat, pentru a adăuga astfel o notă acidă rețetei.
Nu este nevoie de multă experiență de gătit pentru a face aceste Scones de stafide cu dovleac. Sunt foarte ușori. Iar rezultatul este fantastic: biscuiți densi, perfecti pentru a mânca așa cum este sau pentru a se deschide și a se întinde cu gem de fructe. Îndrăznești să le pregătești?
Ingrediente
- 2 căni de făină
- 1 lingura praf de copt
- 1 / 2 linguriță de sare
- 3/4 linguriță scorțișoară măcinată
- 1/2 linguriță nucșoară măcinată
- 1/4 linguriță ghimbir măcinat
- 6 linguri de panela
- 90 g. unt foarte rece, tăiat cubulețe
- 1 cană stafide
- 1 ou L
- ½ cană piure de dovleac prăjit
Pas cu pas
- Pre-încălzește cuptorul la 220 ° C și tapetați o tavă cu hârtie rezistentă la grăsimi.
- Intr-un bol cerneti faina și amestecați-l cu praful de copt, sarea, scorțișoara, nucșoara, ghimbirul și zahărul brun.
- atunci se adauga untul și fie cu ajutorul unui etrier sau ciupind amestecul cu vârfurile degetelor, amestecați ingredientele până obțineți un amestec nisipos. Nu frământați, ciupiți-vă doar, astfel încât temperatura amestecului să nu crească.
- apoi, încorporează stafidele și amestecă.
- Pentru a termina amestecați oul cu piureul de dovleac intr-un bol si apoi adaugati-le in aluat. Se amestecă până când ingredientele uscate au absorbit umezeala. Nu frământați, aluatul trebuie să fie aglomerat și fragil.
- Puneți aluatul pe o suprafață făinoasă, presărați puțină făină peste el și cu mâinile apăsați pe dă-i o formă de disc aproximativ 18-20 centimetri în diametru.
- Cu un cuțit, tăiați aluatul în 8 triunghiuri, parcă ar fi o pizza și transferați fiecare bucată în tava căptușită anterior.
- Coaceți 16 de minute sau până când încep să se rumenească.
- Odată rumenit, scoateți din cuptor și așezați-le pe un raft să se răcească.
- Serviți pâinea de stafide de dovleac cu o cafea sau ciocolată, singură sau cu o gem de fructe untată.