Dacă ați mâncat la un restaurant chinezesc, probabil că ați încercat Pui cu migdale. Nu promitem că acesta va fi același cu cel, dar ne permite să ne bucurăm de el într-un mod simplu și diferit de obisnuit a acestui ingredient.
Acest pui cu migdale este simplu de preparat. Cu toate acestea, va trebui să vă amintiți în avans marinați puiul astfel încât să cuprindă toată savoarea sosului de soia și a ghimbirului. O oră este suficientă, dar nu trebuie să porniți ceasul. Dacă sunt două, nici nu se va întâmpla nimic.
În plus față de migdale la acest fel de mâncare am incorporat ceapa si morcovul. Puteți tăia feliile din aceasta mai mult sau mai puțin subțire, în funcție de punctul în care vă place să le mâncați. Dacă vă plac foarte moi, tăiați-le subțiri; Dacă, în schimb, vă plac al dente, tăiați-le mai groase. Îndrăznești să-l încerci?
Ingrediente
- 1 piept de pui, tăiat cubulețe
- 40 ml sos de soia
- 1/3 linguriță ghimbir măcinat
- 1/2 linguriță de zahăr brun
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 20 de migdale fara coaja
- 1 ceapa medie, tocata
- 3 morcovi, curățați și tăiați felii
- 150 ml bulion de pui
- 1-2 lingurițe de amidon de porumb
Pas cu pas
- Pune într-un bol cuburile de pui, sosul de soia, ghimbirul măcinat și zahărul brun. Se amestecă bine și se lasa sa se odihneasca la frigider pentru minim o ora pentru ca puiul să capete aromă.
- Când aproape a trecut timpul, se încălzește uleiul într-o tigaie și se calesc migdalele la foc mediu-mare până se rumenesc. Retrageți și rezervați.
- În aceeași tigaie Acum căliți ceapa și morcovul pe parcursul a 5 de minute.
- Între timp, separați puțin din supa de pui într-o cană mică și dizolvați amidonul de porumb în el.
- După cinci minute, puneți migdalele înapoi în tigaie și se adauga puiul cu marinata și bulionul de pui, inclusiv bulionul în care ați dizolvat amidonul de porumb.
- Se amestecă și gătiți întregul timp de 15 minute a fuego medio-bajo para que el pollo se cocine y la salsa espese. En Bezzia lo hemos cocinado tapado la mitad del tiempo antes de destaparlo.
- Nu s-a îngroșat suficient sosul? Rețineți că temperarea va adăuga ceva greutate. Dacă încă pare subțire, adăugați mai mult amidon de porumb. Dacă, în schimb, este prea groasă, adăugați apă sau bulion.
- Serviți puiul cu migdale fierbinte