Acestea prajituri cu unt au un gust similar cu cel al pastelor de ceai daneze. Crocante și cu o textură pietroasă din migdale măcinate, se mănâncă la fel de repede pe cât sunt făcute. Cu cafea sau ceai de după-amiază, acestea sunt rafinate și sunt ideale pentru ca copiii să le ducă la școală.
Simplitatea sa es parte de su encanto. No encontraréis galletas más fáciles de hacer que estas, por eso esta receta resulta una buena propuesta para aquellos que no habéis horneado antes galletas. Son un clásico imprescindible en todo recetario y por eso tiene un hueco hoy en Bezzia.
Timp de pregătire: 20 minute
Timp cuptor: 15-20 minute.
Porții: 14 fursecuri mari
Ingrediente
- 255 g. făină
- 150 g. unt la temperatura camerei
- 160 g. zahar alb
- 150 g. migdale măcinate
- 1 Huevo
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță extract de vanilie
elaborare
- Pre-încălzește cuptorul la 180º cu căldură sus și jos.
- Într-un bol, amestecați făina cu drojdia cu ajutorul unei linguri. Rezervare.
- Într-un alt castron bate untul cu zahărul și vanilia până se albesc. O puteți face cu tije electrice sau cu un robot de bucătărie.
- apoi se adaugă migdalele măcinate și oul și bateți din nou până se integrează.
- Adăugați făina cu drojdia și frământați de mână în vas, până se obține un aluat omogen și nelipicios.
- Se face cu aluatul Bile de 3-4 cm. în diametru și așezați-le pe tava de copt, tapetată cu hârtie pergament. Așezați-le separate unele de altele, astfel încât să nu se lipească când le coaceți.
- Spargeți ușor bilele și modelează-le cu o ștampilă unsă, dacă ai, un cartof decorat sau orice alt ustensil pe care îl folosești pentru el.
- Coaceți timp de 15-20 de minute, în funcție de cuptor și de mărimea fursecurilor, până când încep să se rumenească.
- Scoate-le din cuptor, lasă-i să se răcească 3-4 minute pe tavă și apoi transferați-le, cu o spatulă, într-o grătar pentru a termina răcirea.