Crema de conopida

Crema de conopida

Folosește fructele și legumele de sezon este întotdeauna o strategie bună. Conopida este cea mai bună dintre lunile noiembrie și ianuarie. Grădina ne oferă varietăți grozave, iar prepararea cremelor cu ele este probabil una dintre cele mai simple modalități de a le servi.

Acest tip de cremă făcută numai cu legume și fără prezența cremei și / sau a altor ingrediente grase printre ingredientele sale, este foarte ușoară și digestivă. Este purtat în mod specific printre ingredientele sale conopida, prazul, ceapa și un cartof mic. Pentru a-și îmbunătăți prezentarea, la servire se adaugă câteva bucăți de conopidă prăjită în unt. care adaugă culoare.

Timpul total: 1h.
Dificultate:  ușor
Porții: 4

Ingrediente

  • 1 ceapa mica
  • 1 praz
  • 1 conopidă
  • 1 cartof mic
  • 8 linguri unt
  • Sare și piper
  • apă
  • ½ linguriță oțet de sherry

Pas cu pas

  1. Se spală conopida sub robinetul cu apă rece și scoateți frunzele verzi exterioare. Rezervați câteva buchete pentru prăjit și tăiați restul conopidei în bucăți.
  2. Spălați și prazul sub robinet pentru a îndepărta murdăria pe care o poate avea. Scoateți foile exterioare și taie-l felii; atât partea albă cât și câțiva centimetri din partea verde.
  3. Topiți trei linguri de unt într-o cratiță sau tigaie. Călește ceapa tocat mărunt și prazul timp de 8 minute.

Crema de conopida

  1. Adăugați conopida și cartoful, curățați și tăiați în bucăți mici. Adăuga apă până când legumele sunt acoperite și lăsați-i să gătească timp de 40 până la 50 de minute. Verificați dacă conopida este fragedă și să se destrame.

Crema de conopida

  1. În timp ce puneți restul de unt într-o tigaie. Când este foarte cald, adăugați buchetele de colifrol rezervate și prăjiți până devin aurii, între 6 și 8 de minute.
  2. Folosiți un robot de bucătărie pentru a obține un smântână moale. Puneți crema într-o cratiță, încălziți și reglați consistența adăugând apă dacă este necesar. Sare si piper.
  3. Serviți crema și acoperiți fiecare farfurie cu o folie aurie. De asemenea, puteți folosi untul de la prăjire la decorați farfuria, un strop de ulei virgin sau un pic de piper.

Crema de conopida


Fii primul care comenteaza

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.