Te dedici și tu? mai mult timp în bucătărie in timpul carantinei? În general, ne bucurăm de această activitate cu mai multă liniște și facem prăjituri, briose și fursecuri mai asiduu, așa cum veți avea timp să vedeți.
Acestea Briose de ciocolată cu dovleac Le-am pregătit săptămâna trecută și vă pot asigura că merită să le faceți. Sunt brioșe foarte gustoase și fragede, perfecte pentru a completa micul dejun sau pentru a vă delecta cu o delicatese pentru o gustare. Sună bine nu?
Dovleacul este un ingredient fantastic atât pentru preparare preparate sărate ca dulciurile. Dulceața acestui lucru și amărăciunea ciocolatei negre este un tandem câștigător pentru noi. Cu toate acestea, puteți înlocui ciocolata neagră cu alta cu lapte, fără probleme. Alegeți ciocolata preferată și încercați-le!
Ingrediente (pentru 12)
- 110g. curmale grele
- 40 g. stafide
- 240g. dovleac prajit
- 4 ouă L
- 40g. cacao pură
- 70g. ovaz
- 70g. ulei de măsline extra virgin
- 16g. drojdie chimică
- 60g. ciocolata neagra (80%), tocata
Pas cu pas
- Puneți curmale și stafide se înmoaie în apă fierbinte timp de 10 minute. Apoi scurgeți și rezervați.
- Pre-încălzește cuptorul la 180 ° C.
- Așezați capsule de hârtie în adânciturile din tablă de brioșă din metal. În cazul în care utilizați matrițe din silicon, acest lucru nu va fi necesar.
- Se toacă într-un castron dovleac prăjit, curmale înmuiate, stafide înmuiate, cacao, ouă, fulgi de ovăz și drojdie până se obține un aluat uniform.
- apoi umpleți capsulele jumătate cu aluatul respectiv.
- atunci distribuiți ciocolata mărunțită în cele 12 capsule și pentru a termina, acoperiți cu restul de aluat.
- Du-te la cuptor timp de aproximativ 20 minute.
- Apoi, lăsați-l să se încălzească timp de 5 minute înainte de a desprinde brioșele de dovleac și ciocolată pe un raft astfel încât să termine răcirea.
