Păstrați alimentele corect este cheia pentru ca acestea să nu se strice. Pentru aceasta este important să învățăm organizează-le în frigider, de forma que cada grupo de alimentos se ubique en el lugar idóneo para estos, tal como os explicábamos en unos de nuestros primeros artículos en Bezzia, iti amintesti?
La fel de important ca să știți unde să puneți fiecare grup de alimente este să alegeți recipientul potrivit pentru ao face. Există alimente care durează mai mult proaspete dacă sunt ținute închise ermetic și altele cărora este necesar să le oferiți puțină umiditate ... Știți că există alimente care sunt mai bine conservate? scufundat în apă? Morcovul și țelina sunt unele dintre ele. Aflați cum să le puneți în frigider!
Morcov și țelină
Aveți de obicei bastoane de morcov sau țelină ca gustare? Folosiți vreunul dintre aceste alimente ca ingredient în mod regulat în rețetele dvs.? Dacă da, probabil că aveți tendința de a curăța atât morcovul, cât și țelina atunci când le cumpărați pentru a economisi timp când trebuie să le folosiți. Așa am făcut-o până când am verificat că după câteva zile acestea se înmoaie și pierd acea textură crocantă care îi caracterizează atât de mult.
Imagini din Traieste simplu
Cum să o eviți? Dacă doriți ca morcovul și țelina să rămână proaspete și clare pentru restul săptămânii, trebuie doar să le păstrați în apă. Curățați legumele, tăiați-le după cum doriți, pune-i într-un borcan și apoi umpleți asta cu apă. Le puteți păstra proaspete la frigider timp de până la 7 zile.
Sparanghel sălbatic
Deși astăzi ne putem bucura de ele pe tot parcursul anului, tehnic sezonul sparanghelului sălbatic durează de la sfârșitul lunii februarie până la începutul lunii iunie. Prin urmare, suntem foarte aproape să ne bucurăm de ea. Știm cum să o facem? Sparanghelul se deteriorează rapid și va fi inutil să selectăm cele mai bune exemplare, cele care sunt drepte, ferme și cu capetele închise, dacă mai târziu nu le conservăm corespunzător.
În mod ideal, puneți sparanghelul într-un pahar cu puțină apă care acoperă baza tulpinilor (puțin mai puțin probabil decât ceea ce se vede în fotografie). Duceți-le la frigider și acoperiți gălbenușurile cu o pungă de plastic care să le mențină umede. Geanta ar trebui să fie ușor bombată, pentru a evita înmuierea sparanghelului.
Pătrunjel, busuioc și coriandru
Îți place să folosești ierburi aromate pe farfurie? Dacă îți place să folosești patrunjel proaspat, busuioc sau coriandru Pentru a da aromă creațiilor dvs., veți fi interesați să știți cum să le păstrați proaspete mai mult timp. Pentru că, cu excepția pătrunjelului pe care îl dau în continuare la multe pescării, restul este plătit.
Lucrul despre aceste ierburi este că se usucă și devin urâte rapid dacă le puneți doar în frigider. Pentru a evita acest lucru, există două soluții. Primul este să tăiați puțin tulpina, să le așezați într-un pahar cu puțină apă și acoperiți cu o pungă de nailon pentru a le duce la frigider. O acțiune care permite crearea unui microclimat adecvat pentru acest tip de produs.
Al doilea este să le speli, să le usuci bine și să le înfășori hârtie de bucătărie ușor umedă pentru a fi păstrat mai târziu într-o pungă de plastic cu fermoar în frigider. Folosiți aceste trucuri dacă îl veți folosi proaspăt în următoarele câteva zile. Dacă nu, înghețați-l.
Cunoașterea conservării corecte a alimentelor ne ajută să nu o risipim, lucru important nu numai pentru a economisi, ci și pentru a-l salva fii mai sustenabil și să genereze mai puține deșeuri. Îți amintești conturi zero deșeuri Ce v-am recomandat acum o săptămână? Unul dintre trucuri este luat de la unul dintre ei, @ Sustainable.collective.
Știați vreunul dintre aceste trucuri pentru a conserva morcovii, sparanghelul sau pătrunjelul? ¿Cum îi ții acasă? Dacă aveți vreun truc pentru a conserva aceste sau alte alimente, nu ezitați să ni le împărtășiți. Îi vei ajuta pe toți cei care ne citesc în fiecare zi.