Uneori este incredibil cât de bogate și sănătoase pot fi preparatele preparate într-un timp scurt. Aceste omleta cu ciuperci cu sunca sunt un exemplu clar în acest sens.
Ouă amestecate devin deseori mese foarte la îndemână. Sunt ușoare, sunt foarte bune, nu este o masă grea și, de asemenea, ingredientele sale sunt de obicei destul de ieftine.
Ingrediente:
(Pentru 2 pâine prăjită).
- 2 felii de pâine rustică sau / și semințe.
- 6 ciuperci proaspete.
- 50 gr. de sunca serrano in tacos.
- 2 de ouă.
- 1/2 ceapa mica.
- 1 cățel de usturoi.
- Un strop de vin alb (opțional).
- 1 lingura de ulei de masline.
- Un praf de piper
Pregătirea ciupercilor cu omletă:
Spălăm ciupercile cu apă, pentru a elimina eventualele rămășițe de pământ și le laminam. Tocam cateul de usturoi si tocam ceapa. Dacă nu avem șunca blocată, o vom tăia și în acest fel, deși cel mai convenabil este să o cumpărăm direct cu acel tip de tăietură.
Încălziți lingura de ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu și adăugați usturoiul. Se caleste un minut si inainte sa se prajeasca, se adauga ceapa in tigaie si se lasa sa fiarba până la poche, adică până devine moale și transparentă.
Adăugați ciupercile în tigaie, adăugați puțin vin alb și lăsați-o să se gătească. Când ciupercile sunt gata, adăugați cuburile de șuncă și amestecați până la șunca serrano ia o culoare închisă.
Punem puțin ardei măcinat în tigaie, amestecăm și lipim ingredientele de conturul interiorului tigaiei, creând astfel o gaură în centru. Spargem oul în acel spațiu și amestecăm oul între ele făcând cercuri cu energie. Când începe să se prăjească, amestecăm oul împreună cu întregul conținut al tigaiei, până când este complet setat.
În cele din urmă și pentru a servi acest fel de mâncare, toastă feliile de pâine și așează deasupra ouăle amestecate cu ciuperci cu șuncă.