Îți plac dulciurile tradiționale? Atunci îți va plăcea să le prepari brioșe cu lămâie. Niste briose clasice care se ridica generos la cuptor pentru a da forma acelui blat clasic zaharat. Nu salivezi deja?
O cupcake cu lămâie ca acestea împreună cu o cafeaua dupa-amiaza Este un capriciu căruia nu trebuie să-i rezisti. Nu este un dulce de făcut în fiecare săptămână, dar nimeni nu se simte rău din când în când. Așa că du-te pregăti cuptorul și cafetiera să începem!
Pregătirea aluatului pentru aceste cupcakes este simplă. Cu toate acestea, nu se poate spune că timpul până când ies din cuptor este scurt. De ce? Pentru că aluatul necesită cel puțin două ore de odihnă in frigider. Se poate reduce timpul? Desigur, dar nu ți se vor potrivi la fel.
Ingrediente pentru 22 briose
- 4 ouă L
- 250 g. de zahăr
- Coaja de 2 lămâi
- Suc de 1 lamaie
- 250 ml. lapte
- 225 ml. De ulei de măsline
- 375 g. făină pentru patiserie
- 16 g. drojdie chimică
- Zahar suplimentar pentru praf
Pas cu pas
- Bate ouăle cu niste tije electrice la viteza mare, pana si-au dublat volumul.
- apoi se adauga treptat zaharul fără a înceta să amestece.
- Apoi adăugați sucul, coaja de lamaie, uleiul si laptele batand la viteza mica.
- În cele din urmă, se adaugă făina iar drojdia cernută și amestecată cu mișcări învăluitoare până la obținerea unei mase omogene.
- Acum acoperiți aluatul și tine-l la frigider ore 2.
- A trecut timpul, preîncălziți cuptorul la 200 ° C si puneti hartii de cupcake in forme.
- Distribuiți aluatul în forme la aproximativ 2/3 din capacitatea sa.
- Se presara putin zahar peste fiecare cupcake si se duce la cuptorul timp de 15 minute sau până când brioșele sunt aurii.
- Odată gata, scoateți hârtiile din formă și lăsați brioșele cu lămâie să se răcească pe o grilă metalică.
- Odată rece, savurați brioșele și păstrați restul într-un recipient ermetic. Acestea vor dura până la trei zile.