El muschiu de porc cu mar pe care vi-l propunem astăzi este o resursă grozavă atât pentru completarea meniului săptămânal, cât și a unui meniu de petrecere. Și este foarte simplu de făcut... îl poți avea gata în câteva minute. Îndrăznești să-l încerci?
Sosul este cheia preparatului. Și este că pe lângă ceapă și măr că oferă o dulceață minunată și servește ca acompaniament, sosul are bulion de pui, miere și muștar, printre alte ingrediente. Și cu astfel de ingrediente, ce poate merge prost?
Va trebui să fiți atenți la două lucruri când îl pregătiți. Primul va fi să nu gătiți prea mult carnea. Când îl marchem, trebuie fi făcută dar tot fraged pe interior deoarece mai tarziu se va termina de gatit in sos. Al doilea este că ceapa și mărul se rumenesc bine pentru ca sosul să aibă mai multă aromă. Putem incepe? Serviți-l cu o prajitura de desert invitaților tăi și vei reuși.
Ingrediente
- Ulei de măsline
- 1 muschi de porc, feliat 1,5 cm.
- 1 ceapa mare, julianned
- Mere 3
- Sal
- Ardei negru
- 1 pahar de vin alb
- 1 pahar de bulion de pui
- 1 lingură generoasă de miere
- 1 lingurita mustar vechi
- 1 linguriță oțet de mere
- 1 linguriță amidon de porumb
Pas cu pas
- Asezonați muschiul si se incinge un strop de ulei intr-o tigaie mare.
- marcați carnea in tava pe ambele parti si scoate-l, rezervandu-l pe o farfurie acoperita.
- În aceeași tigaie Rumeniți ceapa la foc mediu-mare. și mere tăiate în sferturi.
- Când sunt aurii, adauga vinul si lasa-l sa fiarba cateva minute.
- Apoi, adauga bulionul, miere, muștar și oțet de mere și mai gătiți câteva minute.
- apoi, se adauga carnea și sucurile pe care a putut să le elibereze și să le guste în cazul în care ar fi necesară rectificarea punctului de sare.
- dizolva amidonul de porumb in putina apa si adauga-l in tigaie.
- Lasam sa fiarba un minut si servim muschiul de porc cu mar.