Ravioli cremosos al horno

Ravioli cremosos al horno

La pasta ha adquirido mucho protagonismo en nuestra cocina. Es algo que no debe extrañarnos dada la rapidez y sencillez con la que se cocina la pasta y la amplia variedad de acompañamientos que admite. Entre los tipos de pasta rellena mas populares se encuentran los ravioli que hoy preparamos en salsa y al horno.

Estos ravioli cremosos al horno se elaboran con ingredientes sencillos. La cremosidad de los mismso reside en los diferentes tipos de queso que se incorporan a la receta: queso crema y mozzarella. Bajo esa cremosidad se esconde el acento picante de una salsa de tomate casera y para nada fina.


Tiempo de elaboración: 30min.
Dificultad:  Fácil
Raciones: 3

Ingredientes

  • 350 g. de ravioli (con setas del bosque)
  • 1/2 cebolla picada
  • 370 g. de salsa de tomate
  • 2-3 guindillas de cayena
  • 60 g. queso crema
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1 cucharada de albahaca picada
  • 125 g. de mozarella
  • Aceite de oliva

Paso a paso

  1. Vierte un chorrito de aceite en una sartén caliente y sofríe la cebolla hasta que esté tierna junto con dos guindillas de cayena.
  2. Incorpora la salsa de tomate, el queso crema batido, el perejil y la albahaca. Remueve y deja que la salsa coja cuerpo unos minutos. Reserva.

Ravioli cremosos al horno

  1. Precalienta el horno a 220ºC.
  2. Cuece los ravioli en una olla con abundante agua con sal, durante dos minutos (según las indicaciones del fabricante). Escúrrelos.
  3. Pincela el fondo de una fuente para horno con aceite.
  4. Vierte la mitad de los ravioli. Sobre estos la mitad de la salsa de tomate y algunos trozos de mozzarella.

Ravioli cremosos al horno

  1. Repite el paso anterior hasta utilizar todos los ingredientes.
  2. Lleva al horno y gratina durante 10 minutos o hasta que veas que el queso está fundido.
  3. Fuera del horno espolvorea con perejil picado y sirve.

Ravioli cremosos al horno


Categorías

Pasta, Recetas

Maria Vazquez

Treintañera y con unos estudios dedicados al mundo de la ingeniería, son muchas las pasiones que ocupan mi tiempo. Tuve oportunidad de realizar... Ver perfil ›

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