¿Qué son los antioxidantes?

lasverduras.jpgLos antioxidantes son sustancias que pueden proteger sus células de los efectos de los radicales libres. La función principal de los antioxidantes es eliminar los radicales libres del cuerpo, producidos como resultado de la oxigenación celular.

Los radicales libres son moléculas producidas cuando el cuerpo degrada los alimentos o por la exposición ambiental al humo del tabaco y la radiación. Los radicales libres pueden dañar las células y pueden representar un papel importante en las enfermedades cardíacas, el cáncer y otras enfermedades.

Mantener a raya los radicales libres y no llegar al límite para que dañen al organismo es posible con algunos cuidados, como puede ser controlar la alimentación y evitar los factores externos que facilitan el aumento de radicales libres.

Aquí tienes unos consejos para que empieces a cuidarte y le des la bienvenida a la eterna juventud.

  • Evita las drogas y productos químicos.
  • Huye del estrés, los estados de angustia disminuyen las defensas del organismo
  • Evita los alimentos de origen animal con ricos en grasas monoinsaturadas. Elige pescados o carnes magras, ricos en aminoácidos antioxidantes (como la cisteína) o minerales como el selenio o el cobre.

Los antioxidantes se encuentran en muchos alimentos y se aconseja su consumo por sus propiedades antioxidantes:

  • Betacarotenos: zanahoria, espinacas, albahaca, calabaza, tomate, diente de león…
  • Vitamina C: pimientos, naranjas, limones, pomelos, etc.
  • Licopeno: es la propiedad a la que los alimentos deben su color rojo. El tomate es el que más licopeno contiene.
  • Glutatión: ajo, patatas, espinacas, maíz, verdolaga…
  • Vitamina E: espárragos, lechuga, nueces, germen de trigo, semilla de girasol.
  • Flavonoides: té, ajo, cebolla, manzana, col, cerveza, vino, naranjas, limones, pomelos…
  • Cobre: legumbres, soja.
  • Zinc: espárragos, apio, borrajas, higos, patatas, berenjenas, melocotones.
  • Selenio: avena, arroz integral, melocotones. Este elemento junto al zinc, también previene la caspa.

Vía: MTB


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