Tener claro qué alimentos incluir en la cesta de la compra es indispensable para comer realmente saludable. Porque cuando vas a hacer la compra sin una lista bien planificada, corres el riesgo de llevar todo tipo de productos llamativos y seguramente poco saludables. Porque la tentación es mayor cuando no se tiene una buena organización, al igual que ir a comprar con el estómago vacío.
Si tienes el deseo de comer mejor, debes tener en la despensa y en la nevera alimentos saludables. De esta forma cuando tengas hambre podrás optar por opciones saludables. Una sana costumbre que una vez quede establecida como rutina, podrás cumplirla sin necesidad de planificar al milímetro. Porque cuando te acostumbras a comprar bien, te olvidas de esos productos que sin duda sabes que no te benefician en nada.
Qué alimentos incluir en la cesta de la compra
Principalmente debes elegir alimentos naturales y de temporada por varias razones. Los alimentos de temporada están más sabrosos porque están en su momento justo de maduración. Por otra parte, son más económicos porque al ser de temporada no requieren de técnicas costosas que se añaden al precio del producto. Y por si fuera poco, es más sostenible porque se evitan transportes con gran índice de contaminación.
Por lo que lo primero que hay que aprender es a identificar los alimentos frescos de temporada. Una dieta saludable debe ser variada y equilibrada, lo que supone tomar alimentos de todos los grupos. Sin embargo, existen algunos que son más saludables que otros, y eso es lo que debemos tener en cuenta a la hora de hacer la lista de la compra. Toma nota de estos alimentos que debes incluir en la cesta de la compra y podrás comer saludable de una vez por todas.
Legumbres
Aunque por norma general se asocian con platos de invierno, las legumbres pueden tomarse de muchas formas diferentes. En los meses de calor puedes preparar ensaladas con legumbres, cremas y untables caseros. No obstante, un buen plato de cuchara es incomparable. Por lo que no debes olvidar llenar la despensa de garbanzos, lentejas, soja o alubias.
Huevos
Son socorridos, se pueden preparar de muchas formas diferentes, es un alimento económico y por si fuera poco, están llenos de vitaminas, proteínas y aminoácidos esenciales. Los huevos son indispensables en cualquier cesta de la compra saludable, así que no te olvides de ellos, eso sí, elige siempre huevos de gallinas criadas en el suelo.
Avena
Un cereal perfecto para una dieta saludable, independientemente de las necesidades nutricionales de cada uno. La avena es una importante fuente de fibra, lo que te proporciona energía durante todo el día. La avena es perfecta para tomar en el desayuno, pero también para acompañar otras comidas ligeras como una crema de verduras o el yogur de media tarde.
Yogur natural
El yogur es un alimento lleno de propiedades nutricionales como calcio, vitaminas, proteínas y un probiótico ideal para fortalecer la microbiota intestinal. Eso sí, elije siempre el yogur natural sin azúcar, de esta forma evitarás añadir calorías innecesarias. El yogur más saludable es siempre el blanco, sin azúcar de ningún tipo. Si lo quieres endulzar en casa, puedes usar sirope de agave, pasta de dátil, miel o añadir un plátano para convertirlo en un desayuno súper completo.
Grasas saludables
Las grasas son esenciales en una dieta saludable, grasas como las que aportan el aceite de oliva virgen, el aguacate o los frutos secos. Alimentos muy nutritivos, llenos de propiedades beneficiosas para la salud y que deben formar parte de una cesta de la compra saludable.
Además de estos ingredientes, una buena cesta de la compra saludable debe incluir verduras frescas de todo tipo, frutas variadas, leche, carne magra y pescado. Para que tu compra y tu comida sea realmente sana, planifica el menú semanal para organizar una lista de la compra realmente práctica y llena de alimentos saludables. No solo te acostumbrarás a comer mejor, además notarás un ahorro económico e incluso, menos desperdicio de alimentos, todo beneficios.