Características del realfooding
Lo primordial de este movimiento o estilo de vida es evitar a toda costa los ultraprocesados, hacerlo sin obsesionarse y sin realizar una dieta restrictiva, simplemente no elegirlos cuando vamos a realizar la compra.
Los productos ultraprocesados, son unos alimentos insanos realizados por la industria alimentaria. Llenos de azúcares, grasas trans muy poco saludables, muchísima sal, conservantes y un sin fin de sustancias nada recomendables.
Estos alimentos están diseñados para poderse comer en cualquier lugar y en cualquier momento, tan sólo tenemos que quitar el envoltorio y comer.
Otro término que ha nacido junto a ‘realfooding’ es el de ‘realfooder’, que se refiere a la persona que se preocupa por la alimentación saludable, enfocada en sus gustos pero prestando mucha atención a su salud.
La persona que quiere empezar con este nuevo estilo de vida, tendrá que aprender a diferenciar cuáles son los alimentos a los que debe prestar atención y cuáles son los ultraprocesados.
Comida real
- Todo tipo de verduras, hortalizas y vegetales.
- Frutas. Lo ideal es consumir frutas de temporada.
- Frutos secos y semillas: nueces, almendras, pistachos, anacardos, semillas de lino, semillas de chía, etc.
- Tubérculos y raíces: papatas, batata, jengibre, etc.
- Legumbres: garbanzos, lentejas, alubias, etc.
- Pescados blancos y azules.
- Mariscos: aunque no debemos abusar de ellos por el tema de tener un alto ácido úrico.
- Carne blanca: pollo, pavo, conejo.
- Carne roja: ternera.
- Cereales integrales: consume todos los cereales que desees pero siempre en la variedad integral.
- Aceites y grasas saludables: aceite de olvida, de girasol, aceite de coco, etc.
- Café, cacao puro e infusiones.
- Lácteos de calidad.
- Hierbas y especias naturales.
Evita los ultraprocesados
- Refrescos azucarados.
- Zumos envasados.
- Bebidas energéticas.
- Lácteos azucarados: batidos, yogures, etc.
- Pan blanco.
- Carnes procesadas.
- Galletas de todo tipo.
- Pizzas industriales.
- Cereales azucarados, barritas, etc.
- Patatas fritas tanto de bolsa como congeladas.
- Precocinados: lasaña, canelones, croquetas, empanadillas.
- Dulces y helados.
- Productos dietéticos.
- Salsas: mayonesa, ketchup, tomate frito.
¿Este movimiento está avalado por la ciencia?
Este movimiento está avalado por la ciencia. Es de sentido común, obviamente si evitamos la ingesta de alimentos procesados en nuestra dieta estaremos más saludables y nos sentiremos mejor. El aumento de consumo de estos alimentos han hecho que muchas personas padezcan al pasar los años obesidad.
Nosotros creemos que este movimiento ha nacido y lo ha hecho para quedarse, para demostrar que comer «comida real» es la solución ideal para mantenernos saludables. ¿Conocías este estilo de vida? ¿Te apuntas a llevarlo a cabo?