¿Qué es el ‘realfooding’?

Comida sana

Seguramente hayas visto infinidad de etiquetas o hashtag en las fotos que sube la gente a las redes sociales, el realfooding es una realidad, un movimiento que fomenta la alimentación saludable.

Muchísima gente es seguidora de este movimiento a través de las redes sociales. Es una iniciativa de Carlos Ríos, dietista nutricional que busca un cambio en la alimentación y la salud de las personas.

El realfooding, se trata de un movimiento o estilo de vida que busca la correcta y saludable alimentación a base de comida real y evitar todo tipo de alimento ultraprocesados. Esta revolución lucha para que las personas tengan un conocimiento correcto de cuáles son los alimentos sanos y ricos en nutrientes.

Comida saludable

Realfooding

El realfooding nace en 2018, Carlos Ríos ha creado una comunidad muy grande de seguidores que actualmente está en boca de todos, logrando 689.000 seguidores en Instagram.

Carlos Ríos es un nutricionista de Huelva. En 2013 terminó la carrera y en su camino hacia conseguir un buen puesto de trabajo, llegó a la conclusión de que la sociedad muchas veces está manipulada y engañada en todo lo referido a la nutrición y que ” a veces, lo simple es lo más correcto”. Es entonces cuando aprendió a diferenciar los alimentos reales de los que no lo son, aprendió a tratarlos, cocinarlos y sacar el mayor partido.

Seguir este movimiento no es hacer dieta y no se busca el propósito de adegalzar, tan sólo analiza los alimentos para separarlos en reales (saludables) y en los ultraprocesados (no saludables).

Características del realfooding

Lo primordial de este movimiento o estilo de vida es evitar a toda costa los ultraprocesados, hacerlo sin obsesionarse y sin realizar una dieta restrictiva, simplemente no elegirlos cuando vamos a realizar la compra.

Los productos ultraprocesados, son unos alimentos insanos realizados por la industria alimentaria. Llenos de azúcares, grasas trans muy  poco saludables, muchísima sal, conservantes y un sin fin de sustancias nada recomendables.

Estos alimentos están diseñados para poderse comer en cualquier lugar y en cualquier momento, tan sólo tenemos que quitar el envoltorio y comer.

Otro término que ha nacido junto a ‘realfooding’ es el de ‘realfooder’, que se refiere a la persona que se preocupa por la alimentación saludable, enfocada en sus gustos pero prestando mucha atención a su salud.

La persona que quiere empezar con este nuevo estilo de vida, tendrá que aprender a diferenciar cuáles son los alimentos a los que debe prestar atención y cuáles son los ultraprocesados.

Comida saludable

Comida real

  • Todo tipo de verduras, hortalizas y vegetales.
  • Frutas. Lo ideal es consumir frutas de temporada.
  • Frutos secos y semillas: nueces, almendras, pistachos, anacardos, semillas de lino, semillas de chía, etc.
  • Tubérculos y raíces: papatas, batata, jengibre, etc.
  • Legumbres: garbanzos, lentejas, alubias, etc.
  • Pescados blancos y azules.
  • Mariscos: aunque no debemos abusar de ellos por el tema de tener un alto ácido úrico.
  • Carne blanca: pollo, pavo, conejo.
  • Carne roja: ternera.
  • Cereales integrales: consume todos los cereales que desees pero siempre en la variedad integral.
  • Aceites y grasas saludables: aceite de olvida, de girasol, aceite de coco, etc.
  • Café, cacao puro e infusiones.
  • Lácteos de calidad.
  • Hierbas y especias naturales.

Evita los ultraprocesados

  • Refrescos azucarados.
  • Zumos envasados.
  • Bebidas energéticas.
  • Lácteos azucarados: batidos, yogures, etc.
  • Pan blanco.
  • Carnes procesadas.
  • Galletas de todo tipo.
  • Pizzas industriales.
  • Cereales azucarados, barritas, etc.
  • Patatas fritas tanto de bolsa como congeladas.
  • Precocinados: lasaña, canelones, croquetas, empanadillas.
  • Dulces y helados.
  • Productos dietéticos.
  • Salsas: mayonesa, ketchup, tomate frito.

¿Este movimiento está avalado por la ciencia?

Este movimiento está avalado por la ciencia. Es de sentido común, obviamente si evitamos la ingesta de alimentos procesados en nuestra dieta estaremos más saludables y nos sentiremos mejor. El aumento de consumo de estos alimentos han hecho que muchas personas padezcan al pasar los años obesidad.

Nosotros creemos que este movimiento ha nacido y lo ha hecho para quedarse, para demostrar que comer “comida real” es la solución ideal para mantenernos saludables. ¿Conocías este estilo de vida? ¿Te apuntas a llevarlo a cabo?

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