Pudin de chía y chocolate con plátano y avellanas

Pudin de chía y chocolate con plátano y avellanas

Nos encanta este tipo de pudin que dejas hecho a la noche y puedes disfrutar horas después en el desayuno. Sacarlo de la nevera y ultimar algunos detalles es todo lo que hay que hacer a la mañana para tener este pudin de chía y chocolate con plátano y avellanas listo.

Las semillas de chía necesitan hidratarse durante varias horas para soltar el mucílago y dar a nuestro pudin esa consistencia gelatinosa tan característica.  De ahí que sea necesario dejarlo preparado a la noche; porque lo de despertarnos dos horas antes de desayunar para prepararlo lo descartamos.

Chocolate y plátano siempre es una combinación que funciona en los postres, pero si además incorporamos a esta unos frutos secos solo puede mejorar. Si te gusta disfrutar de desayunos diferentes y contundentes, ¡anímate probarlo! ¡Está delicioso!

Ingredientes para 1

  • 2 plátanos pequeños
  • 1 cucharadita de cacao puro en polvo
  • 1 vaso de bebida de almendras
  • 3 cucharadas de semillas de chía
  • Unas avellanas y otros frutos secos

Paso a paso

  1. Aplasta con un tenedor uno de los plátanos hasta hacerlo pure y colócalo en un vaso o copa.
  2. Incorpora el cacao y una cucharada de bebida de almendra al mismo y remueve hasta integrar todos los ingredientes.
  3. Después, añade las semillas de chía y el resto de la bebida de almendras poco a poco mientras remueves.
  4. Una vez todos los ingredientes estén integrados deja reposar 10 minutos y después vuelve a removerlos suavemente.

Pudin de chía y chocolate con plátano y avellanas

  1. Tapa el vasito con papel film y resérvalo en la nevera toda la noche o un mínimo de 3 horas.
  2. A la mañana, corta el plátano por la mitad, en uno y otro sentido y coloca los cuatro trozos en los laterales del vaso.
  3. Para terminar, reparte unos frutos secos por la superficie del pudin.
  4. Disfruta del pudin de chía y chocolate con plátano y avellanas frío.

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