Uma receita vegana, simples e despretensiosa, é assim tofu marinado com romanesco e tâmaras. O tofu é um ingrediente que muitos acham difícil integrar em sua dieta até descobrirem a marinada perfeita para eles. E isso pode ser para alguém ou esperamos que seja.
En Bezzia nos gusta mucho la combinação de alho e páprica e é o que usamos para marinar o tofu. Além disso, incorporamos outros temperos que terá a oportunidade de descobrir na lista de ingredientes e que lhe darão mais sabor.
Assim que o tofu estiver marinado, combine-o com vegetais assados ou salteados é uma ótima alternativa. Conseguimos assim um prato nutritivo, saudável e colorido se optarmos por ingredientes como pimenta amarela, pimenta vermelha e romanesco, por exemplo. Você tem coragem de preenchê-lo?
Ingredientes
- Pote de tofu enlatado com 440g. (você pode usar outro)
- 2 / 3 copo de água
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1/3 colher de chá de páprica quente
- 1 colher de chá de orégano
- 1/2 colher de chá de cominho moído
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 romanesco em floretes
- 1 colher de chá de molho de soja
- 5 datas
Passo a passo
- Corte o tofu e coloque numa panela junto com a água e os temperos: alho, páprica, orégano, cominho, sal e pimenta.
- Coloque em fogo médio e cozinhe até que a água seja consumida.
- Em seguida, adicione o óleo e refogue por 10 minutos em fogo médio-alto para dourar.
- Aproveite esses dez minutos para coloque o romanesco para cozinhar em uma panela com água por 4 minutos.
- Após 10 minutos, adicione o Romanesco frito e refogue tudo por mais alguns minutos.
- Finalmente, adicione o molho de soja, tâmaras picadas e misture.
- Sirva o tofu marinado com romanesco picante e tâmaras.