Nem tudo vai ser salgado, o corpo às vezes pede doce, né? Está cheesecake e doce de leite É ótimo para aqueles momentos doces e também é ótimo para compartilhar com a família.
É muito simples de preparar, não precisa de fornoNão contém conservantes e os ingredientes são comuns e acessíveis. Como você pode ver, existem poucas desculpas para não experimentar e aproveitar seus momentos mais doces.
Ingredientes:
(Para um molde de 18 centímetros de diâmetro).
Para o bolo:
- 430 gr. de doce de leite.
- 500 ml. de creme líquido (montar).
- 500 ml. leite.
- 200 gr. Requeijão cremoso.
- 3 envelopes de coalhada.
- Uma colher rasa de açúcar.
Para a base:
- 100 gr. de biscoitos Maria.
- 40 gr. de manteiga.
Preparação do cheesecake e doce de leite:
A primeira coisa que vamos preparar é a base. Para isso, derretemos a manteiga no fogo ou no microondas. Amassamos os biscoitos com um processador de alimentos, rolo ou almofariz e nós misturamos com a manteiga derretida para formar uma pasta. Cobrimos a base da forma com esta mistura bem distribuída e colocamos na geladeira.
Aquecemos uma caçarola com as natas, o açúcar e metade do leite, ou seja, 250 ml., Até começar a ferver. Por outro lado, dissolvemos os envelopes da coalhada no resto do leite frio que temos, mexendo até ficar homogêneo.
Adicione o leite com a coalhada, o doce de leite e o cream cheese até o conteúdo quente da panela. Nós misturamos com algumas hastes até que todos os ingredientes estão bem integrados. Em seguida, continuamos aquecendo em fogo médio por mais 5 minutos.
Retire do fogo e passe a mistura no liquidificador, para obter uma textura lisa e sem grumos. Colocamos nossa massa azeda na forma da geladeira, na base do biscoito. Deixamos esfriar até a temperatura ambiente e depois colocamos o molde de volta na geladeira. O bolo demora cerca de cerca de 4 horas no mínimo.
Depois de definido, podemos desenforme e sirva o bolo. Podemos decorar com raspas de chocolate, com amêndoas crocantes caramelizadas ou, espalhar com um pouco de doce de leite por cima.