A dieta DASH foi criada na década de XNUMX nos Estados Unidos. Especificamente nos Institutos de Saúde dos Estados Unidos e com o objetivo de criar um tipo de dieta adequada para pessoas com hipertensão. Portanto, mesmo que inclua a palavra dieta, é um estilo de alimentação que possui evidências científicas e é totalmente seguro.
Isso é algo importante a se ter em mente, já que não é uma dieta da moda, nem milagrosa, nem expressa para perder vários quilos em um tempo muito curto. A dieta DASH é um estilo de alimentação saudável, com o qual além de poder perder peso, você vai aproveitar os muitos benefícios para a saúde que isso traz. Descubra em que consiste este tipo de dieta e como fazer em casa.
Qual é a dieta DASH?
O termo DASH vem da sigla "Dietary Approaches to Stop Hypertension", que descreve uma dieta focada na eliminação da hipertensão. Segundo especialistas, com uma alimentação adequada é possível eliminar problemas como hipertensão e hipertensão, sem a necessidade de consumir medicamentos para isso. Com esse objetivo, essa dieta foi criada com base no consumo de alimentos, como o seguinte:
- Bom consumo de alimentos como: frutas e vegetais, laticínios desnatados e derivados com baixo teor de gordura.
- O consumo de grãos inteiros está incluído: como leguminosas de todos os tipos, sementes, óleos vegetais e nozes, especialmente nozes.
- Comer peixe e carnes magras. Escolhendo sempre as peças com menor quantidade de gordura.
- O consumo de sal e produtos que o contenham é reduzido ao mínimo. Além disso, produtos como bebidas açucaradas, doces e ultraprocessados devem ser reduzidos.
- Elimine ou reduza o consumo de bebidas alcoólicas ao mínimo.
A dieta DASH é baseada na redução da ingestão de sal, para aumentar a de outros minerais, como potássio, magnésio ou cálcio. A razão para esses minerais em detrimento do sódio é que os primeiros são eficazes no controle a hipertensão. Portanto, esse tipo de dieta consiste no consumo de alimentos ricos em magnésio, cálcio e potássio, além de outros ricos em fibras. Desde quando combinados, eles atuam juntos e reduzem a pressão arterial.
É para todos?
Embora inicialmente a dieta DASH tenha sido projetada para pacientes muito específicos com problemas de hipertensão, é um tipo de dieta tão saudável que pode ser adaptada a qualquer pessoa. Tanto para quem não tem nenhum tipo de patologia e eles simplesmente procuram melhorar a nutrição e, portanto, a saúde. Bem como é recomendado para outros pacientes com doenças como diabetes.
Em suma, uma mudança na dieta com a qual você pode melhorar sua saúde em todos os sentidos. Se você deseja adotar a dieta DASH como forma de alimentação, você deve seguir as seguintes diretrizes.
- Reduza a ingestão de sal na cozinha, não mais do que uma colher de chá rasa de café por dia.
- Elimine o ultraprocessado, lanches salgado, pré-cozinhado e doce.
- Leve ao mínimo 3 peças de fruta por diaa, embora sempre que possível seja aconselhável ter 5 peças inteiras.
- Coma vegetais todos os dias e a cada refeição, de preferência na salada.
- Evite cozinhar com cubos de caldo que contenham grandes quantidades de sódio. Em seu lugar, use especiarias para adicionar sabor de forma mais saudável.
- Para cozinhar, escolha as opções mais leves e evite alimentos fritos, empanados e muito gordurosos.
- Beba bastante agua, entre um litro e meio e dois litros por dia. Você pode controlar facilmente se contar com copos de água, o que daria cerca de 8. Infusões também contam.
- Tu podes levar pão duas vezes ao dia, de preferência que seja pão integral e sem sal.
Como você pode ver, a dieta DASH controla o consumo de sal e produtos prejudiciais ao controle da hipertensão. Se for este o seu caso, além de seguir uma dieta como esta, terá que consultar o seu médico. Caso pretenda apenas melhorar a sua alimentação sem sofrer patologias, pode adaptar esta dieta às suas necessidades. Porque uma dieta saudável é sinônimo de boa saúde.