Hoje vamos nos entregar Bezzia um deleite doce, muito doce e sem esforço. Como? Preparando um pudim de queijo cremoso e leite condensado que tira o significado e com que pode surpreender os seus convidados nas ocasiões mais especiais. Podemos começar?
Tão fácil quanto misturar todos os ingredientes e levá-los ao forno. Usar doces comerciais é tudo que você precisa fazer. Mas decidimos dedicar mais cinco minutos a isso, os que levam fazer um doce caseiro E valeu a pena!
Não é um pudim com uma textura arejada como a dos clássicos. É um pudim mais grosso em todos os sentidos, mas muito suave. Um ótimo recurso quando você tem convidados em casa; dois dias depois de feito, é tão rico quanto o primeiro dia. Escreva a receita!
Ingredientes
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de água
- Algumas gotas de suco de limão
- 180 g. Requeijão cremoso
- Ovos 3
- 370 g. Leite condensado
- O mesmo volume de leite (que o do leite condensado)
Passo a passo
- Coloque o açúcar, a água e o suco de limão em uma panela. Misture e leve ao fogo médio-alto para que se forme o caramelo. Não mova a panela nem mexa o caramelo; deixe-o borbulhar e espere até que dê um bela cor dourada. Em seguida, despeje na flanera e espalhe bem sobre a base e as paredes.
- Pré-aqueça o forno a 190ºC e coloque dentro de uma fonte de altura média com profundidade suficiente para derramar 3 dedos de água.
- Em uma tigela bata o cream cheese até ficar cremoso.
- Incorpore os ovos e bata até incorporado.
- Depois adicione o leite condensado e o leite e bata novamente para integrá-los.
- Despeje a mistura no molde. Faço isso colocando uma concha para que o líquido caia suavemente na base do molde. Em seguida, cubra a flanera.
- Asse o pudim em banho-maria, colocando a forma dentro da fonte com água, por 50 minutos.
- Depois de cozido, retire do forno e deixe aquecer na bancada. Então coloque na geladeira um mínimo de duas horas.
- Bata a flanera, desenforme e sirva o pudim de cream cheese e o leite condensado frio.