Encomende a sua despensa seguindo o método FIFO

Despensa

Todos os anos, jogamos fora inúmeros produtos alimentares que expiram por falta de previsão. Às vezes é devido a um mau gestão de compras; outros, a más práticas ao conservar e Loja de comida. Sim, a forma como guardamos os diferentes produtos na despensa influencia positivamente ou negativamente este desperdício anual.

Muitos alimentos estragam no fundo da despensa. Para evitar este problema, o Ministério da Agricultura, Alimentação e Meio Ambiente nos recomenda aplicar o método FIFO, um método de avaliação de estoque segundo o qual "primeiro a entrar, primeiro a sair".

A dispensa é uma parte muito importante da casa. Deve ser local fresco, seco e ventilado para permitir a correta conservação e alimentação dos alimentos que não necessitam de refrigeração. Além disso, é importante mantê-lo limpo e arrumado para maior eficiência.

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Qual é o método FIFO?

FIFO é um método de avaliação de estoque em que "primeiro a entrar, primeiro a sair". As siglas, para quem tem curiosidade, correspondem a “Primeiro a entrar, primeiro a sair ". O método muito utilizado nos armazéns obriga-nos a seguir uma encomenda para que os produtos mais próximos do vencimento sejam os que saem primeiro da nossa despensa.

Para aplicar este método em nossa despensa, colocaremos os alimentos que já estavam na despensa mais perto da porta ou aqueles mais próximos de expirar e por trás dos novos. Se adquirirmos essa rotina após a compra e revisarmos os prazos de validade dos alimentos, saberemos quais produtos devemos enviar primeiro e qual o prazo para fazê-lo.

Método FIFO

É o mesmo método que usam nos supermercados e que, como consumidores, devemos conhecer. Com o fim de saída dos produtos Com uma data de expiração mais próxima, as empresas colocam aqueles com a margem de tempo mais curta na primeira linha. Portanto, tendemos a sempre olhar para trás para encontrar uma data que melhor se adapte às nossas necessidades.

Como armazenar alimentos na despensa

Na copa costumamos armazenar produtos secos como arroz ou macarrão, conservas, alimentos desidratados, vasilhas de leite, garrafas de óleo, nozes e tubérculos, entre outros. No entanto, não é incomum duvidar da conservação ideal de um produto após nossa compra. Resolver essa questão é o primeiro passo de uma série de cinco a considerar ao armazenar alimentos.

  1. Certifique-se de que cada um dos alimentos que você traz para a despensa não precisa de frio consultar o rótulo.
  2. Alimentos agrupados por categorias: conservas, massas e arroz, lacticínios, batatas e tubérculos, molhos, condimentos ... Tenha em atenção que muitos deles devem ser protegidos da luz em embalagens próprias para uma conservação óptima; e que outras, como batatas, sejam armazenadas em local bem ventilado e escuro. Se você não tem clareza sobre as orientações "perca algumas horas" lendo sobre o assunto, você só terá que fazer uma vez!

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  1. Coloque primeiro os alimentos que já estavam na despensa, ou seja, os mais antigos, e os novos no fundo, seguindo o método FIFO. Tirar proveito de verificar datas de vencimento dos produtos mais antigos e separe ou marque aqueles que você deve consumir como prioridade.
  2. Verifique-os à medida que apresenta novos produtos. Nenhum deformação do recipiente não garante sua qualidade ou segurança.
  3. Uma vez aberto os alimentos, armazene-os de maneira adequada, seja em sua sacola ou recipiente hermeticamente fechado, ou ainda na geladeira, se indicado.

Na despensa guardamos a maior parte dos alimentos que utilizamos no preparo das refeições. Por isso devemos dar-lhe a importância que merece e recriar nela as condições mais adequadas para cada alimento. Uma vez organizado com o método FIDO e assimilado a nova rotina após a compra, manter a ordem e a limpeza será muito fácil. O que mais, vamos desperdiçar menos comida, contribuindo para uma boa economia doméstica.


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