Farinha de grão de bico: seus benefícios e ótimas ideias para utilizá-la

Farinha de grão de bico

Você já integrou o farinha de grão de bico na sua dieta? A verdade é que estamos sempre em busca de novas alternativas para a farinha de trigo. Alternativas mais saudáveis, com menos calorias e mais nutrientes. Então agora é a vez desse ingrediente que vai te surpreender.

Claro que conhece mas se ainda não se atreveu a utilizá-lo ou não sabe como, para além das vantagens deixamos-lhe também alguns idéias de receitas para que você possa colocar em prática. Experimente a farinha de grão de bico e descubra por quê!

Benefícios da farinha de grão de bico

Possui inúmeras vitaminas e minerais

A verdade é que quando introduzimos um alimento em nossa dieta, sempre buscamos que ele tenha boas vantagens. Então a farinha de grão de bico é uma delas. Por um lado, Possui várias vitaminas B, como B1, B3, B6 e B9. Portanto, é uma boa contribuição de ácido fólico. Sem esquecer que também contém vitamina A. Entre os minerais presentes estão o ferro e o cálcio ou o magnésio e o potássio.

Rico em proteínas

As proteínas são essenciais para o nosso corpo. Por isso, em qualquer dieta que valha o seu sal, deve haver sempre uma boa quantidade deles para desenvolver a musculatura e quando se trata de controlar o peso. Daí que cerca de 100 gramas dele tem cerca de 25 gramas de proteína. O que o torna uma quantidade maior do que a farinha de trigo.

Melhore a sua saúde cardiovascular

Porque reduz e equilibra os níveis de colesterol no sangue, é outra vantagem a ser considerada. Graças a isso, fará com que nosso coração esteja sempre mais cuidadoso e também a circulação sanguínea. Portanto, ajudará em geral com problemas cardiovasculares.

Propriedades do grão de bico

Melhore a sua digestão

Você sentirá que as digestões não são tão pesadas tomando a farinha de grão de bico. Mas também é que tem um alto teor de fibra, por isso será perfeito para tratar problemas de constipação. O trânsito intestinal terá um melhor funcionamento graças a ele.

Adequado para celíacos

Não contém glúten, por isso é uma boa notícia para os celíacos. Assim, graças a ele, eles poderão fazer todo tipo de receitas sem se preocupar com mais nada. De qualquer forma, é preciso sempre dar uma boa olhada na embalagem antes de começar a comprar.

Crepes com farinha de grão de bico

Idéias para fazer com farinha de grão de bico

  • Você pode usá-lo para fazer massas, o que vai fazer com que tenha um empanamento mais fino e como já sabe, com mais propriedades.
  • Fazer crepes é outra das melhores ideias. São feitos misturando a farinha com um pouco de água e óleo. Você pode adicionar os temperos que deseja dar sabor. Aí você deixa a mistura descansar por meia hora e você despeja em uma panela para fazer os crepes. Finalmente, você pode preenchê-los com o que você mais gosta.
  • base de pizza: Se quiser uma pizza mais saudável pode misturar um pouco desta farinha, com algumas colheres de água, outra de azeite, fermento e as especiarias que quiser para dar mais sabor. Sim, semelhante à massa de crepe. Embora aqui você também possa adicionar uma colher de sopa de tomate.
  • Bolinhos: Com uma combinação de farinha de grão de bico e farinha de amêndoa, além de manteiga, ovos ou açúcar, podemos obter deliciosos biscoitos.
  • Para engrossar os molhos Costumamos adicionar uma colher de chá de farinha, porque neste caso o grão de bico não fica atrás.

Agora você tem informações precisas sobre todas as vantagens e propriedades de uma farinha como esta, bem como os melhores pratos, em forma de ideias, onde poderá utilizá-la. Você ousa com ela?


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