Você está procurando um prato saudável que tornar a couve-flor atraente que geralmente reluta em comê-lo? Achamos essa couve-flor crocante com purê de batata uma ótima proposta. A mistura de sabores salgados, doces e picantes da couve-flor e sua crosta crocante a tornam irresistível.
Esta é também uma receita muito simples de fazer em que pode envolver as crianças e deixá-las pôr a mão na massa. E é que pouco mais há a fazer do que misturar ou mesmo sacudir a couve-flor para que absorva todos os sabores e leve ao forno.
É uma receita que não dá preguiça de fazer e que o purê de batata acompanha fantasticamente. Além disso, se quiser dar um toque fresco ao prato, pode adicionar mais tarde um molho de iogurte e suco de limão. Você se atreverá a prepará-lo?
Ingredientes para 3
- 1 couve-flor em floretes
- 6 colheres de sopa de azeite
- Sumo de 1/2 limão pequeno
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de molho picante (pode substituir por molho de tomate)
- 1 colherada de mel
- 2-3 colheres de farinha de rosca
- 3 Patatas
- Leite
- Salsa
- Noz-moscada
- Sal e pimenta
Passo a passo
- Em uma tigela larga misture o óleo, suco de limão, alho, páprica, molho picante e mel.
- Depois misture os floretes de couve-flor para a tigela e misture bem até que todos estejam bem impregnados com a mistura.
- PRE-aqueça o forno a 190 ° C.
- Depois adicione a farinha de rosca Adicione à tigela, tampe e agite para que a farinha de rosca grude uniformemente nas florzinhas.
- Espalhe os floretes de couve-flor em uma bandeja e cozinhar no forno até dourar e ficar crocante. Dependendo do tamanho, pode levar de 30 a 40 minutos.
- Ao mesmo tempo, descascar as batatas e corte-os em pedaços. A seguir, cozinhe os pedaços de batata em bastante água até ficar macio.
- Em seguida, retire do fogo, escorra bem e amasse-os com um garfo até ficarem em purê. Tempere com sal e pimenta, junte um pouco de noz-moscada e salsa e um pouco de leite (até obter a consistência que pretende) e volte a misturar.
- Para servir esta couve-flor crocante com purê de batata, coloque o purê como uma cama e, em seguida, adicione as florzinhas assadas.
- Pronto para desfrutar!
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