Comer frutas e vegetais é muito saudável. Mas, ao comprá-los, devemos considerar também sua origem para adquirir a melhor qualidade. As cestas sazonais estão se tornando muito importantes por muitas razões. Embora seja muito cómodo poder comprar uma fruta ou verdura em quase qualquer altura do ano, a verdade é que tem desvantagens para nós e para o ambiente.
Os cestas sazonais podem ser benéficas de várias maneiras. Vamos ver porque é melhor comprar frutas e legumes da época, suas vantagens e também o tipo de comida que se pode encontrar em cada estação se comprarmos em locais próximos e com produção tradicional.
Vantagens de apostar na cesta sazonal
A cesta sazonal é composta por produtos que são consumidos em um determinado momento estão naturalmente disponíveis. Ou seja, não é normal encontrar morangos no verão, já que são da primavera, ou uma melancia no meio do inverno. Mas hoje em dia é possível ver isso porque as produções são feitas onde são usados processos químicos que fazem com que frutas e vegetais cresçam fora da estação. É por isso que devemos nos acostumar a consumir alimentos quando eles estão naturalmente presentes.
Alimentos mais saborosos
Certamente existe um grande abismo entre os alimentos que cresceram rapidamente com produtos químicos e os que cresceram naturalmente. Se tentarmos a cesta sazonal e também focarmos na produção orgânica, notaremos um grande diferença no sabor. Frutas e vegetais parecerão menos que perfeitos, já que na natureza eles não são todos do mesmo tamanho ou formato, mas seu sabor será incomparável.
Cuidado do meio ambiente
Embora hoje seja fácil encontrar frutas e verduras que vêm de outros países no carrinho de compras, a verdade é que está se tornando um consumo de proximidade. Um dos principais motivos é que é muito mais benéfico para o meio ambiente, pois é menos poluído por não ter que realizar esses embarques de mercadorias por centenas de quilômetros. Frutas e vegetais locais e sazonais são mais benéficos para o meio ambiente.
O preço
A fruta e a verdura orgânica têm um preço mais elevado devido ao facto de a sua produção ser mais difícil. Mas se nos referirmos aos alimentos que são vendidos nos mercados tradicionais e que venha de lugares próximos, provavelmente encontraremos bons preços. Eles não incorreram em grandes despesas de viagem e isso permite oferecer um bom preço com uma margem de lucro.
Calendário alimentar
Para saber se a fruta que consumimos é sazonal, também devemos ter clareza sobre o que calendário de comida, uma vez que muitos deles já são consumidos regularmente fora do horário em que deveriam estar disponíveis.
Fruta da época
Feno frutas como banana que podem ser consumidas o ano todo. Alguns ocorrem durante duas estações, como o kiwi, que pode ser consumido no inverno e na primavera. No inverno, frutas cítricas são comuns, com limão e laranja. Também há caqui e kiwi. Na primavera vem o morango e a toranja. No verão há muitas frutas, como melancia, melão, damasco, cereja, figo, framboesa, nectarina, paraguaia ou ameixa. No outono, é hora das maçãs, peras, uvas, romãs e tangerinas.
Vegetais da temporada
No vegetais temos muito mais amplitude, já que existem hortaliças que podem ser obtidas ao longo do ano em uma produção normal, como a abobrinha, o alho, a cebola ou a alface. No entanto, existem muitas variedades de vegetais e nem todas ocorrem na mesma estação. Neste caso temos que atender à área em que vivemos, pois as mesmas variedades nem sempre são cultivadas ao mesmo tempo.