Os cremes são muito úteis. Prepará-los é simples e, uma vez feito, podemos mantê-los na geladeira para usá-los no almoço ou jantar por vários dias. Está creme de sopa de cogumelosEspecificamente, é um dos mais simples que preparamos em Bezzia.
O creme de cogumelos que encorajamos você a experimentar hoje tem 5 ingredientes. O mais importante como se pode imaginar são os cogumelos, embora um bom caldo de legumes contribua sem dúvida para o sabor mais intenso das natas. Você pode servir junto com alguns cogumelos fritos ou com pão torrado simples como nós fizemos.
Ingredientes (serve 4)
- 1 cebola picada
- 250 g. cogumelos picados
- 1 batata, descascada e picada
- 3 xícaras de caldo de vegetais
- Azeite de oliva Virgen extra
- sal
- Pimenta do reino moída
- 1 fatia de pão velho
- Secas salsa
Passo a passo
- Refogue a cebola em uma panela com base de azeite de oliva extra virgem por 10 minutos.
- Depois adicione os cogumelos e frite até que tomem cor e comecem a soltar água.
- Em seguida, adicione a batata e refogue mais alguns minutos antes de adicionar o caldo para que cubra os vegetais. Sal e pimenta e cozinhe por 20 minutos.
- Então moa para obter um creme homogêneo.
- Corte a fatia em cubos pequenos e frite-os com óleo muito quente até dourar. Polvilhe salsa seca.
- Sirva o creme de cogumelos com os croutons.
