Você já se perguntou quais alimentos australianos deveriam ser obrigatórios em sua lista de desejos culinários? Este artigo tem as respostas para você! Confira nossas ótimas receitas que você deve experimentar hoje! Vamos contar alguns deles para que você possa experimentá-los o mais rápido possível.
Em um país onde 'barbie' não se refere a uma boneca e 'fio dental' não significa roupa íntima, a Austrália pode ser uma jornada de descoberta das nuances da língua, cultura e comida. Aqui estão alguns dos alimentos icônicos da Austrália para agradar seu paladar e alguns receitas para trazer o sabor do 'Down Under' para sua casa.
A 'Barbie'
Um dos primeiros alimentos que você aprenderá é o churrasco, que os moradores chamam carinhosamente de 'barbie'. "Jogue um camarão na barbie" se tornou uma frase popular depois que Paul Hogan estrelou um comercial para promover o turismo australiano na América, mas os australianos não comem camarão; Eles comem camarão, que é um alimento popular na maioria das festas de Natal.
Voltando à 'barbie', este equipamento de cozinha tem lugar de honra na maioria dos lares australianos e, no verão, primavera, outono e até inverno, churrascos são uma atividade popular para reuniões sociais. Todo tipo de carne (cordero, ternera, pollo, langostinos, canguro y emú) se cocina en una 'barbie' australiana, y los australianos suelen cocinar un trozo de carne, darle una palmada entre una rebanada de pan y verter un poco de salsa sobre ele. O chiado da linguiça ou o incômodo de cozinhar (linguiças) eles são tão comuns que você encontra salsichas mesmo em eventos promocionais e arrecadação de fundos.
Pavlova
A origem deste prato clássico é disputada há muitos anos pelos Kiwis (Neozelandeses) que afirmam ser os inventores. Diz a lenda que foi criado em homenagem à dançarina russa Anna Pavlova quando ela visitou a Australásia em 1920. Apesar das divergências sobre as origens, o 'Pav' é a sobremesa favorita da Austrália, feita com clara de ovo fofa e coberta com chantilly e frutas da estação.
Esta sobremesa à base de merengue é leve e fofa por dentro, com uma crosta crocante e é uma delícia absoluta repleta de sabores frescos. Existem muitas receitas e variações de Pavlova, mas aqui está uma receita simples para você experimentar em casa por Donna Hay, A principal personalidade culinária da Austrália.
Ingredientes:
- 150 ml de clara de ovo
- 1 xícara (220g) de mamona
- 3 colheres de chá de fubá
- 1 colher de chá de vinagre branco
- Chantilly e frutas frescas para servir
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 150 ° C
- Coloque as claras em neve na tigela grande da batedeira e bata até formar picos moles. Aos poucos, acrescente o açúcar, batendo bem até a mistura ficar brilhante. Peneire a farinha de milho, adicione o vinagre e envolva.
- Empilhe a mistura em uma rodada de 18cm em uma assadeira forrada com papel manteiga antiaderente. Leve ao forno, reduza o fogo para 120 ° C e leve ao forno por 1 hora.
- Desligue o forno e deixe o merengue esfriar no forno.
- Para servir, cubra com chantilly e frutas frescas.