O pão dos mortos é um pão doce mexicano muito típico do Dia dos Mortos. Uma receita festiva que te convidamos a experimentar e hoje fazemos a versão biscoito. Você não acha que estes biscoitos pan de muerto um lanche super doce para adoçar a noite de Halloween ou o Dia de Todos os Santos?
Não se preocupe com a lista de ingredientes, é provável que tenha em casa todo o necessário para preparar estes biscoitos. E é que estes são ingredientes simples: ovos, açúcar, manteiga, farinha ... o mais especial é a água de flor de laranjeira.
Você não tem Água de flor de laranjeira em casa? Sem ela, esta receita não terá o mesmo sabor, mas isso não significa que não possa ser tão apetitosa. E se você tem medo que a massa fique sem graça, você sempre pode adicionar um pouco de essência. O importante é que você experimente porque além de serem lindos, eles são.
Ingredientes para 12-13 biscoitos
- 100 g. de Açucar
- 150g. manteiga cremosa
- 1 ovo M
- 1 colher de sopa de raspas de laranja
- Pitada de sal
- 5 ml. Água de flor de laranja
- 335-340 g. farinha de trigo
- Manteiga derretida para escovar
- Açúcar e canela para decorar
Passo a passo
- Bata a manteiga com o açúcar até obter uma textura cremosa.
- Depois adicione o ovo e bata novamente até incorporar.
- Depois adicione as raspas de laranja, a pitada de sal e a água de flor de laranjeira e misture bem.
- Finalmente, adicione a farinha e misture com uma espátula primeiro e depois as mãos até obter uma massa compacta e lisa. Uma massa que não gruda nas mãos.
- Enrole a bola de massa em filme plástico e leve para a geladeira Por 15 minutos.
- Em seguida, retire da geladeira e com a ajuda de uma colher, pegue porções da massa e dê forma aos biscoitos. Para fazer isso, primeiro forme um bola do tamanho de uma bola de golfe. Em seguida, com pequenas porções, crie dois churritos que você esmagará no centro onde eles se sobreporão. Sirva-se de um pouco de leite para colá-los na bola principal. Por último, onde estes dois churros se sobrepõem, coloque uma bola, ajudando-o novamente com o leite para que seja soldado.
- Assim que tudo estiver pronto, leve-os ao forno pré-aquecido a 160 ° C. Asse primeiro em fogo baixo por 20 minutos, colocando a bandeja na parte superior do forno. Em seguida, abaixe a bandeja para a área do meio e asse com o calor para cima e para baixo por mais 7 minutos, até ver que os biscoitos adquiriram um pouco de cor.
- Aproveite esses 7 minutos para derreta um pedaço de manteiga em uma xícara e misture o açúcar e a canela na outra.
- Retire os biscoitos do forno e espere 5 minutos para que esfriem o suficiente para manuseá-los. Em seguida, pincele-os com manteiga (exceto sua base) e enrole-os na mistura de açúcar e canela.
- Depois de batidos, deixe os biscoitos pan de muerto terminarem esfrie completamente sobre uma gradinha.
