Outono é muito boa hora para assar biscoitos. em Bezzia Nunca temos preguiça de ligar o forno, mas entendemos que nos locais onde o calor é intenso pode ser mais difícil para você. Então, se você ainda não está pronto, guarde esta receita de biscoitos de chocolate amargo para depois.
En Bezzia Não resistimos. Começamos a trabalhar imediatamente depois de uma amiga, depois de experimentar estes biscoitos, nos contar a sua receita. São cookies simplesalém disso, eles não são intimidantes. Você vai precisar, sim, de um bom punhado de ingredientes para fazê-los.
Como você terá tempo para verificar se esses cookies têm um quantidade muito generosa de açúcar, por isso não é conveniente comê-los todos os dias. Mas eles são fantásticos para nos dar um doce deleite, muito doce! Eles têm um exterior nítido e um interior fofinho requintado. O que mais podemos pedir? Você prefere biscoitos sem açúcar? Teste você é amêndoa.
Ingredientes (para 20 unidades)
- 180 g. de manteiga
- 170g. açúcar mascavo
- 50 g. açúcar branco
- 1 ovo + 1 gema de ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 130 g. farinha forte
- 65 g. farinha de trigo
- ½ no fermento
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- ½ colher de chá de sal
- 140 g. chocolate escuro
Passo a passo
- Manteiga derretida em uma panela em fogo médio e torradas. Em seguida, despeje a manteiga em uma tigela grande e deixe esfriar.
- Quando a manteiga está em temperatura ambiente, adicione o açúcar e misture com algumas hastes portátil ou elétrico.
- Depois incorporar o ovo, a gema e a essência de baunilha e bata novamente até obter uma massa homogênea.
- Depois adicione a farinha forte, a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato, o sal e a pitada de noz-moscada e misture com movimentos envolventes até estarem bem integrados na massa.
- Finalmente, pique o chocolate em pedaços com uma faca e adicione.
- Use duas colheres para pegar bolinhos do tamanho de nozes que você vai deixar em uma travessa ou bandeja forrada com papel vegetal. Em seguida, coloque o prato ou bandeja na geladeira por 30 minutos para que a massa endureça.
- Agora pré-aqueça o forno a 180ºC e forre a assadeira com papel manteiga.
- Coloque as bolas de massa sobre ele, com dois dedos separados entre um e o outro para que ao expandir com o calor não grudem.
- Leve a bandeja ao forno e cozinhe a 180ºC por 12 minutos ou até que as bordas estejam douradas.
- Por fim, tire-os do forno e deixe-os descansar por 10-15 minutos antes de transferi-los para um rack para finalizar o resfriamento.
- Desfrute de biscoitos de chocolate amargo, só ou com café, leite ou uma bebida vegetal.
