Biscoitos com chocolate amargo, deliciosos!

Biscoitos com chocolate amargo

Outono é muito boa hora para assar biscoitos. Na Bezzia, nunca temos preguiça de ligar o forno, mas sabemos que nos locais onde o calor é forte será mais difícil para si. Portanto, se você ainda não fez isso, salve esta receita de biscoitos de chocolate amargo para mais tarde.

Na Bezzia não resistimos. Começamos a trabalhar imediatamente depois que uma amiga, depois de experimentar esses biscoitos, ditou sua receita para nós. São cookies simplesalém disso, eles não são intimidantes. Você vai precisar, sim, de um bom punhado de ingredientes para fazê-los.

Como você terá tempo para verificar se esses cookies têm um quantidade muito generosa de açúcar, por isso não é conveniente comê-los todos os dias. Mas eles são fantásticos para nos dar um doce deleite, muito doce! Eles têm um exterior nítido e um interior fofinho requintado. O que mais podemos pedir? Você prefere biscoitos sem açúcar? Teste você é amêndoa.

Ingredientes (para 20 unidades)

  • 180 g. de manteiga
  • 170g. açúcar mascavo
  • 50 g. açúcar branco
  • 1 ovo + 1 gema de ovo
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 130 g. farinha forte
  • 65 g. farinha de trigo
  • ½ no fermento
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • ½ colher de chá de sal
  • 140 g. chocolate escuro

Passo a passo

  1. Manteiga derretida em uma panela em fogo médio e torradas. Em seguida, despeje a manteiga em uma tigela grande e deixe esfriar.
  2. Quando a manteiga está em temperatura ambiente, adicione o açúcar e misture com algumas hastes portátil ou elétrico.
  3. Depois incorporar o ovo, a gema e a essência de baunilha e bata novamente até obter uma massa homogênea.

Massa de biscoito

  1. Depois adicione a farinha forte, a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato, o sal e a pitada de noz-moscada e misture com movimentos envolventes até estarem bem integrados na massa.
  2. Finalmente, pique o chocolate em pedaços com uma faca e adicione.
  3. Use duas colheres para pegar bolinhos do tamanho de nozes que você vai deixar em uma travessa ou bandeja forrada com papel vegetal. Em seguida, coloque o prato ou bandeja na geladeira por 30 minutos para que a massa endureça.

Porções de massa para geladeira

  1. Agora pré-aqueça o forno a 180ºC e forre a assadeira com papel manteiga.
  2. Coloque as bolas de massa sobre ele, com dois dedos separados entre um e o outro para que ao expandir com o calor não grudem.
  3. Leve a bandeja ao forno e cozinhe a 180ºC por 12 minutos ou até que as bordas estejam douradas.
  4. Por fim, tire-os do forno e deixe-os descansar por 10-15 minutos antes de transferi-los para um rack para finalizar o resfriamento.
  5. Desfrute de biscoitos de chocolate amargo, só ou com café, leite ou uma bebida vegetal.

Biscoitos com chocolate amargo


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