Algumas dicas para evitar o desperdício de alimentos em casa

desperdício de comida

Segundo dados da FAO, todo espanhol joga fora 76 kg. comida por ano. Os dados indicam ainda que em 40% dos agregados familiares que desperdiçam mais alimentos são cozinhados mais alimentos do que o necessário e que em 23% destes, além disso, as famílias reconhecem que enchem o cesto de compras com produtos que não consomem.

En Bezzia creemos que son necesarias nuevas normas, educación y estrategias de concienciación para reducir esas cifras. Pero también sabemos reconocer que cambiar de hábitos para evite o desperdício de comida em casa está em nossas mãos. E podemos conseguir isso se prestarmos atenção às chaves que compartilhamos hoje.

Planeje seu cardápio semanal

Você está cansado de se perguntar "o que comemos hoje?" O planejamento do cardápio semanal não é apenas a solução para evitar o desperdício de tempo e energia diariamente respondendo a essa pergunta, é também fundamental para evite o desperdício de comida em casa.

Cardápio semanal

Abra sua geladeira e dê uma olhada no freezer para aproveitar naquela mesma semana em uma receita tudo que está perto de estragar. Em seguida, complete seu menu, incluindo todos os grupos de alimentos necessários para que isso é equilibrado.  Você pode fazer isso todos os sábados e ir às compras no mesmo dia para adiantar o trabalho no domingo com um Cozimento em lote.

Sempre vá às compras com uma lista

O planejamento de um cardápio semanal facilita as compras. Porque? Porque não leva a improvisações. Com um cardápio de papel, é fácil fazer uma lista de tudo o que devemos comprar e ser rigoroso no supermercado. Assim, você controlará o desperdício de alimentos e seu bolso. Sim, lembre-se de que jogar comida também é perda de dinheiro!

Preserva cada alimento corretamente

O armazenamento adequado dos alimentos na despensa, geladeira e freezer é fundamental para evitar o desperdício de alimentos. A ordem ajuda a combater o desperdício. Ele começa reconhecendo o melhor lugar para armazenar cada alimento e sempre coloca aqueles produtos que expiram mais cedo em primeiro lugar porque ... o que entrou antes é o que deve sair primeiro.

Organização alimentar

  • Saber onde colocar na geladeira vegetais, carnes ou alimentos já cozidos aumentam sua vida útil. Nós compartilhamos com você anos atrás as chaves para isso, Lembre-se deles!
  • Aproveite o freezer, mas faça isso com sua cabeça. Lembre-se de que se você congelar alimentos estragados, ao descongelar será igual ou pior. Tente congelar porções individuais ou de acordo com a unidade familiar verticalmente e lembre-se de etiquetar tudo. Siga nossas três dicas para maximizar a capacidade do freezer e economizar tempo.
  • UMA pote muito grande consumir antes que estrague? Existem certos produtos que podemos não usar com frequência, mas gostamos de ter: carne de chouriço, tomate concentrado, óleos aromatizados… Não precisa abrir mão deles. Compre-os e, assim que chegar em casa, divida-os em porções usando baldes de gelo e congele-os em potes. Aprendemos esse truque navegando nas contas do instagram por um Vida Zero Desperdício e tiramos muito disso.

Aproveite ao máximo as peças que você normalmente joga fora

Existem partes dos determinantes alimentares que em muitas famílias são descartadas pelo sistema. Estamos falando de troncos de brócolis, talos de couve-flor ou acelga. Ingredientes todos eles que você pode incorporar em um creme ou caldo de vegetais. Sempre faça um espaço no seu cardápio semanal para um purê de legumes, para que possa retirar os cortes e sobras dos últimos dias.

Os cabeças e ossos de peixeAssim como os ossos de certas carnes, eles também podem ser usados ​​para preparar caldos que você pode tomar como entrada ou usar para preparar uma grande variedade de guisados ​​ou molhos.

Aproveite as sobras e sobras

Em casa, todos nós ouvimos nossas mães dizerem que "Comida não é jogada fora". E até não muitos anos atrás, era rigorosamente respeitado na maioria de nossas casas. Hoje é nosso dever recuperar esse costume para ajudar a prevenir o desperdício de alimentos. A partir de agora, seja criativo para aproveitar tanto as sobras de comida quanto as do dia anterior. E se você não consegue pensar no que fazer com um ingrediente específico, vá ao Google e digite "receitas com ...." Você ficará surpreso com as muitas alternativas que aparecerão diante de você.

Receitas para evitar o desperdício de alimentos

  • Frutas: A opção mais simples de aproveitar a fruta madura é fazer smoothies. También puedes preparar mermeladas caseras o incorporarlas a algún dulce. En Bezzia hemos preparado algunos:  Biscoitos De Banana E Aveia, purê de maçã, pêra tarte tatin tutti frutti...
  • Legumes: Um creme, um purê de vegetais ou um ratatouilleSão ótimas alternativas para aproveitar aqueles vegetais que estão começando a perder firmeza, mas também para outros que você usou como guarnição e já cozidos.
  • Leguminosas: As leguminosas são mantidas na geladeira por até três dias. Mas se preferir comê-los de outra forma, um recurso clássico é transformá-los em purê. Combine-os com alguns vegetais e terá um puré bem completo.
  • Peixe e carne: Você pode usar os restos desintegrados para preparar croquetes ou bolinhos, mas também para Encha algumas pimentas ou fazer uma omelete. As opções são inúmeras.
  • Pão: O ideal usual é aproveitar o pão amanhecido para preparar torradas de café da manhã ou preparar pratos tradicionais como sopas de alho, Sopa castelhana, o salmorejo ou migalhas da Extremadura. Também pode ser o ingrediente principal de pudins para servir de sobremesa. Funciona para tudo!

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