Ovos mexidos com batata e abobrinha com camarão

Ovos mexidos com batata, abobrinha e camarão

Quantos receitas com abobrinha nós propusemos neste verão? E hoje adicionamos mais um ao nosso livro de receitas, este Ovos mexidos com batata e abobrinha com camarão ao qual poucos serão capazes de resistir. E os pratos aparentemente simples são os que mais gostamos.

Esses ovos mexidos com batata, abobrinha e camarão não demoram 10 minutos, mas também não vão fazer você se trancar na cozinha por uma hora. Seja como for, o resultado vale a pena e é a combinação das batatas assadas com a cebola doce, as abobrinhas tenras e os camarões salgados adicionados à cremosidade fornecida pelo ovo, escolha entre dez este prato.

Pode servir ao almoço, acompanhado de salada ou ao jantar como prato único. É uma maneira diferente e atraente de apresentar abobrinha com o qual eu acho que você pode convencer até mesmo os mais relutantes a este vegetal. Você vai provar isso?

Ingredientes

  • Azeite de oliva Virgen extra
  • 2 batatas descascadas e fatiadas (máx. 4 mm).
  • 1 cebola branca em juliana
  • 1 abobrinha média em fatias finas
  • 120 g de camarões crus descascados
  • 3-4 ovos caipiras
  • Sal e pimenta

Passo a passo

  1. Corte as rodelas de batata ao meio, em meias luas, e refogue em uma frigideira grande até ficar quase macio, mexendo sempre para que não queimem / grudem.
  2. Depois adicione a cebola e refogue mais alguns minutos antes de adicionar as fatias de abobrinha cortadas ao meio, em meias luas, como as batatas. Refogue o todo até que a abobrinha esteja macia.

Ovos mexidos com batata, abobrinha e camarão

  1. Enquanto a abobrinha está cozinhando, em outra panela com um pouco de óleo Brown os camarões.
  2. Quando a abobrinha estiver macia, tempere, adicione os camarões e misture com uma espátula.
  3. Por fim, adicione os ovos, quebre as gemas, mexa e coloque a gosto.
  4. Desfrute dos ovos mexidos feitos na hora com batata e abobrinha com camarão

Ovos mexidos com batata, abobrinha e camarão


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