Quantos receitas com abobrinha nós propusemos neste verão? E hoje adicionamos mais um ao nosso livro de receitas, este Ovos mexidos com batata e abobrinha com camarão ao qual poucos serão capazes de resistir. E os pratos aparentemente simples são os que mais gostamos.
Esses ovos mexidos com batata, abobrinha e camarão não demoram 10 minutos, mas também não vão fazer você se trancar na cozinha por uma hora. Seja como for, o resultado vale a pena e é a combinação das batatas assadas com a cebola doce, as abobrinhas tenras e os camarões salgados adicionados à cremosidade fornecida pelo ovo, escolha entre dez este prato.
Pode servir ao almoço, acompanhado de salada ou ao jantar como prato único. É uma maneira diferente e atraente de apresentar abobrinha com o qual eu acho que você pode convencer até mesmo os mais relutantes a este vegetal. Você vai provar isso?
Ingredientes
- Azeite de oliva Virgen extra
- 2 batatas descascadas e fatiadas (máx. 4 mm).
- 1 cebola branca em juliana
- 1 abobrinha média em fatias finas
- 120 g de camarões crus descascados
- 3-4 ovos caipiras
- Sal e pimenta
Passo a passo
- Corte as rodelas de batata ao meio, em meias luas, e refogue em uma frigideira grande até ficar quase macio, mexendo sempre para que não queimem / grudem.
- Depois adicione a cebola e refogue mais alguns minutos antes de adicionar as fatias de abobrinha cortadas ao meio, em meias luas, como as batatas. Refogue o todo até que a abobrinha esteja macia.
- Enquanto a abobrinha está cozinhando, em outra panela com um pouco de óleo Brown os camarões.
- Quando a abobrinha estiver macia, tempere, adicione os camarões e misture com uma espátula.
- Por fim, adicione os ovos, quebre as gemas, mexa e coloque a gosto.
- Desfrute dos ovos mexidos feitos na hora com batata e abobrinha com camarão