Como é fácil preparar lombo de pescada E quantas maneiras existem para isso? Hoje propomos mais uma: lombos de pescada com molho de pimenta e amêndoa. Uma proposta bem simples e colorida que fica bem atrativa no prato, não é mesmo?
Pode parecer que muitas coisas precisam ser feitas para preparar esta receita, mas na realidade são preparações simples que no total Não levará mais de 30 minutos.. Vamos lá, é um prato ideal para completar o seu cardápio mesmo durante a semana em que o tempo está apertado.
O molho de pimenta tem muito sabor e deve ser volumoso. Traz muita cremosidade a este prato que também tem uma ponto crocante graças ao purê de amêndoas com que cobrimos os lombos. Você gosta da ideia? Teste-o! e complete seu cardápio com um dos nossas saladas.
Ingredientes para 2
- 4 filetes de pescada
- 3 pimentas piquillo
- 1/2 copo de creme para cozinhar
- sal
- Pimenta preta
- Pó de alho
- Noz-moscada
- Um punhado de amêndoas
- 1 dente de alho
- Salsa
- Azeite de oliva
Passo a passo
- Rale as pimentas com o creme Tempere com sal e pimenta e adicione uma pitada de alho em pó e uma pitada de noz-moscada à mistura.
- Em seguida, aqueça uma gota de óleo em uma panela e despeje a mistura. leve para ferver e reserve fora do fogo até precisar.
- Num almofariz coloque as amêndoas, o dente de alho picado e um pouco de salsa e pilão. Em seguida, adicione uma colher de sopa de azeite e reserve.
- Agora tempere os lombos de pescada e marque-os em uma panela alguns minutos de cada lado até quase terminar.
- Monte as placas colocando em cada uma delas um base de molho de pimenta. E sobre isso, dois lombos de pescada.
- Para finalizar, coloque um colher de sopa do purê por cima.
- Saboreie estes filetes de pescada com molho de pimenta e amêndoa.