په بیزیا کې هره ورځ چې تیریږي موږ د کری ډیر خوښوي ، ایا ورته شی تاسو سره پیښیږي؟ د چرګ او خوږ کچالو کری دا چې موږ درې کاله دمخه ستاسو سره شریکوو هغه زموږ یو له غوره توبونو څخه دی او موږ د دې د رامینځته کولو لپاره ځان پر دې بنسټ جوړ کړی دی د ویګین نسخه: توفو او د ګلابي کری.
چرګ پدې نسخه کې د توفو لخوا ځای په ځای شوی او نور خواږه سربیره د خواږو کچالو په ترکیب کې یوځای شوي. پدې ترکیب کې سالن هیڅ څوک نلري چې د دې سیوري وکړي دا وخت موږ ټماټر یا کوم بل عنصر نه دی شامل کړی چې خپل رنګ یا خوند بدلوي.
نن ورځ یو قوي او بشپړ ډش دی ، د واحد ډش په توګه خدمت کولو لپاره کامل. د دې چمتو کول خورا اسانه دي او تاسو به له 40 دقیقو څخه ډیر وخت ونه نیسي. زما مشوره دا ده چې تاسو ګټه واخلئ او د دوه ورځو لپاره کافي شئ. نو تاسو کولی شئ دا یوه ورځ د وریجو سره وخورئ او په راتلونکې کې یې د شپې خواړه وخورئ او دا به ورته لګښت ولري ایا تاسو د دې هڅه کولو جرئت کوئ؟
د 3 لپاره اجزاو
- د اضافی ورجن زیتون غوړ 2 چمچونه
- 400 g. توفو ، پوښل شوی
- 1 غوړ پیاز
- 1/4 سره زنګانه مرچ ، ټوټه شوې
- د ګلانو ګیډۍ / ګلونه
- 1 خواږه کچالو ، خواړه
- 350 ملی. د نارنج شيدې
- 2 د چمچو کري پاؤر
- د خوږ پیپریکا 1 ચમચી
- د ځمکې 1/3 چمچونه
- د جوار وریجو 1 چمچ په 1/2 ګلاس اوبو کې منحل شو
- مالګه او مرچ
- د جوړو وریجو 1 کپ
ګام په ګام
- ټول اجزاو چمتو کړئ.
- په کڅوړه کې د دوه چمچو غوړ ګرم کړئ د موسمي توفو ساتل 8 دقیقې یا تر دې چې لږ څه روښانه وي. یوځل بشپړ شو ، له پین او زیرمو څخه لرې کړئ.
- په ورته غوړ کې اوس پیاز او مرچ وخورئ د 5 دقیقو په جریان کې.
- وروسته په ګلابي او خواږه کچالو کې کښیناست، کیسروول پوښ کړئ او پریږدئ چې د 8-10 دقیقو لپاره په منځني تودوخه کې پخلی وکړي.
- د 10 دقیقو وروسته د نارنج شيدې اضافه کړئ، مصالحې ، کونجسته او مخلوط. بشپړ له 5 څخه تر 10 دقیقو پورې پخه کړئ یا تر هغه پورې چې خواږه کچالو نرم وي.
- د توفیو او ګل مرغۍ کري د پخې شوې وریژو سره خدمت وکړئ.
لومړی د تبصره کولو لپاره وئ