¿Quién quiere un trocito de este bizcocho de nata y nueces? Como nos gusta durante el fin de semana encender el horno y preparar algún dulce durante el invierno, sean bizcochos o galletas. Es una forma de pasar una mañana relajada en la cocina y disfrutar del café a media tarde con un bocado dulce delicioso.
Este bizcocho es además un bizcocho super esponjoso. Un bizcocho clásico, que se convierte en merienda ó desayuno ideal. No es un desayuno o merienda adecuado para comer a diario por su cantidad de azúcar, pero de vez en cuando no esta mal darse capricho.
Una vez lo probéis guardaréis la receta en vuestro recetario, ¡estoy segura! Porque es de esos bizcochos que conquistan a casi todos gracias a su sabor y a su irresistible costra de nueces y azúcar. ¿Os animáis a hacerlo? Con nuestro paso a paso no tendréis ningún problema en hacerlo.
Ingredientes
- 4 huevos L
- 250 g. de azúcar
- 200 ml. de nata para montar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 270 g. de harina
- 3 cucharaditas de polvo para hornear
- ¼ de cucharadita de sal
- 60 g. de nueces troceadas
- Nueces y azúcar al gusto para decorar
Paso a paso
- Bate los huevos con el azúcar con una batidora eléctrica hasta que dupliquen su volumen y blanqueen.
- Después, añade la nata líquida y la esencia de vainilla y bate hasta integrar.
- A continuación, incorpora la harina y la levadura tamizadas y una pizca de sal. Mezcla primero y después bate a velocidad baja hasta lograr una masa homogénea.
- Finalmente añade las nueces troceadas y mezcla.
- Forra un molde con papel de hornear (18-20 cm) y vierte la masa dentro.
- Después, reparte nueces picadas por la superficie, al gusto, y espolvorea un poco de azúcar.
- Lleva al horno, precalentado a 180ºC con calor arriba y abajo, y cocina durante 50 minutos. Entonces, comprueba si está hecho y si es así sácalo del horno.
- Colócalo sobre una rejilla y espera que pasen 10-15 minutos para desmoldarlo.
- Deja que el bizcocho de nata y nueces se enfríe completamente antes de probarlo.