Seguro que tienes la freidora de aire en tu cocina y la usas para lo típico, pero ¿sabías que es una máquina increíble para el dulce? Este aparato se ha convertido en el mejor aliado para cocinar sin complicaciones, permitiéndonos disfrutar de platos deliciosos sin necesidad de llenar la casa de aceite o encender el horno gigante para una sola ración.
Lo mejor de todo es que usar la airfryer como sustituto del horno convencional nos ahorra una cantidad importante de energía. Al tener una cámara mucho más pequeña, el tiempo de precalentamiento es mínimo, lo que significa que podemos hacernos un capricho dulce en tiempo récord y sin gastar una fortuna en la factura de la luz.
Ventajas de la repostería en airfryer
Cuando queremos algo dulce pero no queremos hacer una tarta entera para veinte personas, la freidora de aire es la solución perfecta. Nos permite elaborar postres caseros en cantidades contenidas, evitando así el desperdicio de comida y permitiéndonos darle gusto al antojo de forma más controlada.
Además de la rapidez, la textura que se consigue es sorprendente. Gracias a la circulación constante del aire caliente, podemos lograr acabados crujientes y esponjosos que a veces al horno tradicional le cuestan más trabajo alcanzar en tiempos tan cortos. Es, sencillamente, una forma más práctica de cocinar.
Receta paso a paso: Donuts de hojaldre exprés
Si buscas algo rápido para picar y no te quieres liar mucho en la cocina, estos donuts de hojaldre son la salvación. Se preparan con apenas tres ingredientes básicos, lo que los hace mucho más ligeros que los donuts fritos tradicionales y sorprendentemente sabrosos.
Para preparar esta delicia para unas 5 o 6 personas, vas a necesitar: dos láminas de hojaldre, un huevo para pincelar, mantequilla derretida, azúcar blanca y un toque de canela.
- Primero, extiende la masa de hojaldre sobre la encimera con un poco de harina y pinta una de las caras con huevo. Coloca las láminas una sobre otra para que las partes con huevo queden tocándose. Un truco fundamental es dejar que la masa repose en el congelador durante 15 minutos; esto garantiza que los donuts suban mucho más al cocinarse.
- Pasado ese tiempo, saca la masa y utiliza un cortador circular (o un vaso y una tapa pequeña para el centro) para darles la forma clásica de rosquilla.
- Pon los donuts en la cesta de la airfryer por tandas para que no se amontonen. Cocina a 165 ºC durante unos 10 minutos, hasta que veas que han subido y tengan un color dorado apetecible.
- Mientras se hacen, mezcla la canela y el azúcar en un bol. En cuanto salgan calientes, úntalos con la mantequilla derretida y pásalos por la mezcla de azúcar y canela para que queden bien impregnados.
Tener un electrodoméstico tan versátil nos permite explorar la repostería sin miedos, aprovechando que la cocción es más rápida y eficiente que en los métodos tradicionales, logrando resultados profesionales con un esfuerzo mínimo.
