Porridge de calabaza y canela

Porridge de calabaza y canela

¿Buscáis un desayuno diferente para el fin de semana? Este porridge de calabaza y canela es una gran alternativa para empezar el día. Las gachas son uno de nuestros desayunos favoritos y estas nos han conquistado gracias a su cremosidad y el toque dulce de la calabaza.

La calabaza es el único endulzante de este porridge, lo que lo convierte en una opción muy saludable.  Una opción vegana si utilizáis agua o alguna bebida vegetal para prepararlo. A nosotros nos gusta mezclar ambas y apostamos generalmente por la bebida de avena o almendra para hacerlo.

Podéis completar estas gachas de diferentes formas. Nosotros lo hemos hecho con chocolate y dátiles, pero podríais hacerlo también con frutos secos como nueces o avellanas, que aportarán un toque crujiente a la receta. Hay muchas opciones para completar estas gachas ¡buscad vuestra favorita! Y si os gustan las gachas no dudéis en probar el overnight de avena y crema de almendras que os proponíamos hace un par de semanas.

Ingredientes para 1 persona

  • 90 g. de calabaza asada triturada
  • 3 cucharadas de copos de avena
  • 1 cucharadita de canela
  • Bebida de almendra o avena hasta cubrir (o agua o leche)
  • 1 onza de chocolate negro
  • Frutos secos o frutas deshidratadas para decorar

Paso a paso

  1. Pon en un cazo el puré de calabaza asada, los copos de avena y 1/2 cucharadita de canela.

Porridge de calabaza y canela

  1. Cubre con bebida vegetal, agua o leche, mezcla y cuece a fuego suave unos 10 minutos o hasta que tenga la textura deseada. Recuerda remover de vez en cuando la mezcla para que no se pegue y gane cremosidad.
  2. Una vez cocinada sirve la porridge de calabaza en un bol y completa con una onza de chocolate, unos dátiles picados y un poco de canela en polvo.
  3. Sirve caliente y disfruta a cucharadas.

Porridge de calabaza y canela


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