Porridge con frambuesas y chocolate

Porridge con frambuesas y chocolate

No es la primera vez que en Bezzia os proponemos un porridge para el desayuno. Y este es hasta el momento ¡nuestro favorito! junto a aquel de crema de almendra que cocinábamos hace un año y plátano. Las fotografías no le hacen justicia a este porridge con frambuesas y chocolate, pero os podemos asegurar que no hay mejor forma de empezar el día.

Las gachas de avena nos dan mucho juego en el desayuno ya que podemos incorporar numerosos y variados ingredientes a estas. En esta receta la miel endulza ligeramente las gachas de avena a las que las frambuesas aportan acidez y el chocolate negro el toque amargo.

Los citados no son los únicos ingredientes de este porridge al que hemos añadido además frutos secos tanto enteros como en forma de crema para aportar cuerpo. ¿Os  animáis a prepararlo? Podrías cocinar la avena dejándola toda la noche reposando en la nevera con la bebida vegetal, pero nosotros preferimos cocinarla lentamente al fuego.

Ingredientes

  • 3 cucharadas de copos de avena
  • 1 taza de bebida de almendras
  • 1 cucharadita de miel
  • 2 cucharaditas de crema de almendras
  • 1 puñado de frambuesas
  • Unos frutos secos picados (nueces, anacardos y cacahuetes)
  • 1 onza de chocolate
  • 1 cucharadita de crema de frutos secos y chocolate

Paso a paso

  1. Pon en un cazo los copos de avena y la bebida de almendras. Calienta a fuego medio y, una vez empiece a hervir, cocina manteniendo un hervor suave durante 10 minutos sin parar de remover con una espátula. Poco a poco las gachas espesan y  adquieren una consistencia cremosa.
  2. Pasados los 10 minutos pon el fuego al mínimo y añade la miel y la crema de almendras, mezclando con la espátula hasta integrarlos.
  3. Una vez integrados, vuelve a cocinar a fuego medio las gachas un minuto.
  4. Sirve las gachas de avena en un bol y decóralas unas frambuesas, una onza de chocolate rallado y unos hilos de crema de frutos secos y chocolate.
  5. Disfruta del porridge con frambuesas y chocolate aun templado.

Porridge con frambuesas y chocolate


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