Pollo guisado con salsa de tomate al vino blanco

Pollo guisado con salsa de tomate al vino blanco

¡Cómo nos gustan los guisos de pollo! Son tan fáciles de preparar, tan cómodos… Además pueden prepararse con antelación. Nosotras preparamos este pollo guisado con salsa de tomate al vino blanco a la noche y lo disfrutamos al día siguiente con un resultado fantástico.

¿Te apetece probarlo? Solo tardarás 35 minutos en prepararlo y no tendrás que ensuciar mas de una cazuela. Bastará con que vayas agregando y cocinando los ingredientes tal como te proponemos en nuestro paso a paso. Tendrás comida para cuatro personas, para mas si añades algún acompañamiento.

¿Qué tipo de acompañamiento? Un arroz o un cuscús, por ejemplo. Pero también unas verduras asadas o un aguacate en dados. Este pollo guisado se puede combinar de muchas formas para convertirlo en plato único. Sirve después un postre fresquito y tendrás la comida lista.

Ingredientes

  • 1 pollo trocado
  • 1/2 cucharadita ajo en polvo
  • Orégano seco
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla roja, picada
  • 1 pimiento verde, picado
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 limón, cortado por la mitad
  • 1 guindilla de cayena, picadita (opcional)
  • 2 cucharadas de pasta de tomate concentrado

Paso a paso

  1. Condimenta el pollo con sal, pimienta, ajo en polvo y una pizca de orégano, y reserva media hora en la nevera.
  2. Mientras, en una cazuela calienta el aceite y sofríe la cebolla y el pimiento verde durante 12 minutos.

Pollo guisado con salsa de tomate al vino blanco

  1. Agrega el azúcar y cocina otros cinco minutos a fuego suave.
  2. Después, incorpora la carne y sofríe hasta que se dore.
  3. Entonces, agrega el vino blanco y cocina un par de minutos mas.
  4. A continuación, incorpora el limón, la guindilla, el tomate concentrado y agua hasta cubrir 2/3 del pollo. Cuece hasta que la carne esté blanda.
  5. Ajusta la sal si fuera necesario y sirve el pollo guisado con salsa de tomate al vino blanco caliente.

Pollo guisado con salsa de tomate al vino blanco


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